Cómo hacer harina leudante con bicarbonato de sodio
Algunas recetas requieren harina leudante. No todas las cocinas tienen esta a la mano. En un mundo perfecto, planificar el futuro y tener todos los ingredientes o al menos tener tiempo para hacer compras para ellos. Por desgracia, el mundo moderno plazos y una buena planificación. Irónicamente, harina leudante nos debe ahorrar tiempo. Contiene agentes tales como polvo de hornear que de otra manera tendríamos para medir y poner en forma separada fondos. Sin embargo, si su cocina no tiene harina con levadura o polvo de hornear, la adición de bicarbonato de sodio puede hacer el truco.
Contenido
Cosas que necesitará
- Harina para todo uso
- Bicarbonato de sodio
- Cremor tártaro
- Bochas
- Cuchara
- sal
- Cedazo
- pequeño frasco
De harina leudante para una receta
Coloque la cantidad necesaria de harina en un bol.
Para cada taza de harina, añadir 1 cucharadita. de crema de tártaro y media cucharadita. de bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
Video: ¿Cuál es la diferencia entre bicarbonato y el polvo de hornear?
Añadir la mezcla de harina a un tamiz y tamizar tres a cuatro veces en un tazón.
De harina leudante para uso futuro
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Mezclar 6 cucharaditas. de bicarbonato de sodio y 8 cucharaditas. de crema de tártaro en un tazón.
Colocar en un frasco hermético y agitar para mezclar completamente. El uso como un reemplazo para el polvo de hornear.
Video: Consejos de cocina: Cómo sustituir el Polvo para Hornear | Un Nuevo Día | Telemundo
Cuando esté listo para usar la mezcla, poner 6 tazas de harina, 1 cucharada. de sal y 3 cucharadas. del bicarbonato de sodio / crema de mezcla de sarro en un recipiente y se agita para combinarlo.
Coloque la mezcla de harina en un tamiz y tamizar juntos tres o cuatro veces y proceder con su receta.
Consejos & advertencias
- La levadura en polvo no puede sustituir a bicarbonato de sodio sin cambiar la receta para reducir ingredientes ácidos.
- Medición son aproximados. Por ejemplo, según Mamta de cocina, los incrementos en el contenido de grasa de una receta, junto con más huevos, requeriría menos bicarbonato de sodio.