Cómo cocinar chuletas de cerdo en un asador vertical
cocina de estilo Rotisserie es sin duda la forma más antigua de cocción todavía en existencia. El hombre primitivo menudo trajo a casa el botín de la cacería del día y asado lento las carnes por encima de un fuego abierto utilizando un asador de manivela. En la actualidad, muchas parrillas al aire libre y hornos portátiles cuentan con asadores. Hay dos estilos diferentes de hornos portátiles de asador: horizontales y verticales. hornos rotisserie horizontales giran la comida dentro del horno en posición horizontal similar a un asador. hornos verticales del asador rotan en un movimiento circular de derecha a izquierda. Aunque esta forma de cocción funciona mejor para aves enteras y grandes asados, cocinar otras proteínas es verticalmente posible, así, usando el bastidor de acompañamiento.
Contenido
Cosas que necesitará
- Tazón pequeño
- Varias especias como deseadas
- Batidor
- Bone-en chuletas de cerdo, 1 1/2 pulgadas de espesor
- Aceite vegetal
- Poner aceite
- termómetro de lectura instantánea
- potholder
En un recipiente pequeño, añadir especias, tales como sal, pimienta negro, cebolla y ajo en polvo, tomillo suelo y la pimienta de cayena, según el gusto, y una pequeña cantidad de aceite vegetal. Use un batidor para mezclar bien. Cubrir ambos lados de las chuletas de cerdo con la mezcla de condimentos.
Video: Asadera giratoria electrica
Cubra ligeramente los bastidores rotisserie verticales superior e inferior con aceite de pulverización. Coloca las chuletas de cerdo en el bastidor y asegure con la rejilla superior.
Fijando la cremallera a la asador. A su vez en el horno y cocer durante unos 20 minutos o hasta que las chuletas de cerdo registran 155 grados Fahrenheit utilizando un termómetro de lectura instantánea.
Video: Cómo asar una chuleta a la parrilla
Apagar el horno asador y retire el bastidor con una agarradera. Transferencia de las chuletas de cerdo a un plato principal o a las placas individuales. Permitir que las chuletas de cerdo para descansar durante al menos cinco minutos antes de servir para terminar de cocinar y sellar los jugos.
Consejos advertencias
- Puré de manzana es un buen complemento para las chuletas de cerdo.
- Según el USDA, chuletas de cerdo y cortes similares son seguros para comer una vez que la temperatura interna alcance los 145 grados F. Muchas personas prefieren la carne de cerdo cocida un poco más, por lo menos que sea solicitado, cocine hasta que la temperatura interna alcance al menos 155 grados F.