Diferencia entre la cocción en un horno regular y en un horno asador

Una temperatura de horno convencional por lo general oscila entre 150 y 500 grados Fahrenheit, mientras que un horno tostador oscila entre 200 y 450 grados Fahrenheit. Un tostador de cocineros mediante la distribución de calor de un elemento de calentamiento cerrado a través de la olla de tostado que se coloca dentro, mientras que un horno regular calienta a través de serpentines expuestos o por llama de gas. Un tostador de vapores en realidad la comida, mientras que un horno hornea o asa ella. Si quieres una piel quebradiza en un pavo, por ejemplo, habría que eliminarlo de un tostador de cerca de dos tercios del camino a través del tiempo de cocción y cocer durante el tiempo restante en un horno regular.

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Debido a hornos para tostar alimentos vapor para la cocción, la humedad es un componente natural. En un horno, se necesita tiempo y cuidado para asegurarse de que la carne no sale seco. Con ambos tipos de horno, sin embargo, lo que permite que la comida reposar durante unos 30 minutos después de la cocción permite que la humedad se distribuirá a lo largo. El corte en un pavo inmediatamente después de cocinar en un horno tostador puede dar lugar a la misma secado se obtendría a partir del corte en él después de la cocción en un horno convencional.

hornos tostadores son pequeñas, encajando en el mostrador, y debido a su tamaño, se necesita menos tiempo para calentar el interior, por lo menos energía se apaga. Cuando se enciende en un horno convencional, la temperatura en el interior a menudo afecta a la temperatura dentro de su casa debido al calor ambiental creado por el horno. En climas cálidos, que el aumento de la temperatura puede aumentar sus costos de enfriamiento. Con un horno asador, gran parte del calor se queda en el interior hasta que levante la tapa. Debido a la limitada cantidad de calor utilizado, no tiene impacto en la temperatura de su casa tanto como un horno regular. Sin embargo, cuando se quita la tapa de su horno tostador, se pierde un porcentaje mayor de calor desde el interior en comparación con lo que se pierde al abrir el horno convencional.

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hornos tostadores son convenientes para cocinar al aire libre. Mientras que requieren una fuente de energía eléctrica, que son lo suficientemente pequeños para transportar de un lugar a otro. La mayoría de los platos que cocinaba en un horno regular también se pueden cocinar en un horno de tostación, con la excepción de los productos horneados. Debido a que los hornos tostadores tienen más humedad que los hornos convencionales, que no son ideales para pasteles, galletas y pasteles. La mayoría de los hornos convencionales pueden manejar cortes grandes de porciones de carne o de alimentos sin un problema. Sólo tiene que utilizar la sartén de tamaño apropiado para acomodar la comida. En un horno asador, la carne debe ajustarse a lo que no hay espacio en todos los lados. Mientras que un horno tostador de promedio puede cocinar un pavo de 20 libras, el tamaño del horno asador en sí limita la cantidad de comida que se puede cocinar en ella.