Los tiempos de cocción del asador

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Cuando se cocina en una parrilla de gas, precalentar los quemadores laterales a fuego alto. Para evitar los brotes, no utilice el quemador que se encuentra directamente debajo de la carne. Precalentar una unidad de encimera rotisserie superior a temperatura alta. Con ambos métodos de cocción, dorar la carne durante unos minutos a fuego alto para sellar en los jugos. Luego baje el calor a 350 grados Fahrenheit, o menor si la receta recomienda. Si su unidad no tiene temperaturas numéricos, a 350 grados Fahrenheit es el escenario "medio". Algunos asadores pueden ejecutar más calientes que otras, por lo que controlar la temperatura interna de los alimentos y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.

Pollo, pavo y pato necesitan para alcanzar una temperatura interna de 180 grados Fahrenheit. Un pollo entero o de pato que pesa 4 libras. toma 70 a 75 minutos para cocinar. A 3-lb. pechuga de pollo tarda de 35 a 40 minutos, mientras que 3 libras de muslos necesitan una hora. A 2-lb. juego de la gallina necesita 35 a 40 minutos hasta que esté cocido. Un pavo pequeño un peso de 10 libras necesita de 1-1 / 2 a 2-1 / 2 horas en el horno asador.

Se puede cocinar un cerdo entero en un asador al aire libre para el patio trasero de entretenimiento. Big John Grills recomienda una hora por cada 10 libras. de carne de cerdo. Cerdo debe alcanzar una temperatura interna de 170 grados Fahrenheit para el consumo seguro. Costillitas, escaldado durante 15 minutos, terminará en el asador en aproximadamente 25 a 35 minutos. A asado o chuletas necesitan 20 minutos por libra mientras jamón sin hueso cocina rápidamente a los 6 minutos por libra.

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Beef es seguro para comer cuando la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit. Las costillas necesitan 30 minutos por libra, mientras que las hamburguesas, filetes y asados ​​requieren 15 minutos por libra. Brochetas toman unos 20 minutos por libra. Salchicha sin procesar en los pinchos necesita 25 minutos por libra.

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Cook, cordero y ternera hasta que el termómetro de carne lee 160 grados Fahrenheit. Asado de cordero, chuletas de pierna y cocinar a los 20 minutos por libra, mientras que la ternera necesita 15 minutos por libra.

Filetes de color salmón toman aproximadamente 18 a 20 minutos para alcanzar una temperatura interna de 155 grados Fahrenheit. filetes gruesos necesitan unos minutos más en la cesta de asador. Todos los peces deben ser escamosa.