Cómo cocinar guisantes rápidos de azúcar
Guisantes se desarrollaron Dr. Calvin Lamborn a finales de 1960 cuando cruzó pelar guisantes con guisantes de azúcar y desarrolló un guisante dulce con una vaina comestible. Hoy en día casi todos los guisantes se venden enlatados o congelados, y los guisantes frescos son por lo general sólo está disponible por un corto tiempo antes de que las temperaturas del verano se caliente demasiado. Si usted puede encontrar, preparar esta receta de guisantes de ajuste de azúcar con setas y guisantes frescos en lugar de congelados. De cualquier manera, será delicioso como acompañamiento de su plato principal.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla grande
- Agua
- 3/4 libra de guisantes de azúcar-snap
- 1/2 libra de champiñones
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- Pimienta
- Limón
Colocar una olla grande de agua salada en la estufa y llevar el agua a ebullición. Mientras que el agua se está calentando, cadena de los guisantes pellizcando el extremo coronado del grano, y sin soltar, tirando abajo de la longitud del grano. La punta debe romper, y luego se puede sacar la cuerda fibrosa en el interior.
Añadir los guisantes en el agua hirviendo y cocer durante unos 5 minutos. Usted sabrá que estén listos cuando se tire de un out y que esté tierno. Escurrir los guisantes y volver a la olla.
Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregar los champiñones en rodajas. Deje que se cocine por unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Una vez que todo el líquido se haya evaporado, añadir los guisantes y la sal y la pimienta a su gusto.
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Agitar freír durante 2 o 3 minutos, pero no más, como guisantes están cocidas fácilmente. Retirar del fuego y agregar 2 cucharaditas de jugo de limón fresco exprimido justo antes de servir.
Consejos advertencias
- Seleccionar frescas guisantes de ajuste de azúcar mediante la búsqueda de los que son más rollizo. Si sólo se puede encontrar vainas delgadas, tendrá que cocinar un poco más.