Cómo saber la diferencia entre los guisantes rápidos y guisantes inglés
Guisantes han sido adornan las mesas de todo el mundo durante cientos de años. Su relativa facilidad para crecer, así como para cocinar, ha ayudado a mantener a ser popular entre las familias de hoy. Aunque hay muchos tipos diferentes de guisantes, la mayoría de la gente sabe de tres: el jardín o guisantes Inglés, la arveja y el guisante rápido. Aunque la arveja es fácil de identificar debido a la pequeñez de los guisantes dentro de la vaina y la plana, en sí vaina comestible, para distinguir la diferencia entre un guisante Inglés y un guisante a presión puede ser un poco más difícil.
Contenido
- Vainas
- Cosecha
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- Adquisitivo
- Comiendo
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vainas
La principal diferencia entre un guisante Inglés y un guisante rápido se puede encontrar en la vaina. Un guisante Inglés tiene un ceroso, vaina más fibroso. No es comestible, por lo que estos guisantes debe ser bombardeada.
Un guisante broche de presión, por otro lado, tiene una cáscara comestible que es menos fibroso. Una vaina de guisantes de ajuste no es ceroso como un guisante de Inglés. Sin embargo, la cadena membranosa que recorre la parte superior de la vaina debe ser retirado antes de comer, en un proceso llamado "encordado."
Cosecha
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Ambos guisantes inglés y guisantes son los vegetales de clima frío, lo que significa que son una de las primeras plantas para ir en el suelo de cualquier jardín de su casa. Sin embargo, deben ser recogidos en diferentes puntos en el proceso de crecimiento para los mejores resultados para llegar a la mesa de la cocina.
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guisantes inglés se debe dejar en la vid, hasta casi alcanzar su plena madurez. Ellos son los mejor recogen cuando los guisantes dentro de la vaina se hayan expandido completamente, pero antes de que se conviertan en demasiado duro y pierden su dulzura. Además, los guisantes inglés sólo deben ser recogidos inmediatamente antes de su uso, ya que pierden su sabor dulce y su valor nutritivo rápidamente después de una cosecha. Esta es la razón por guisantes inglés comúnmente se congelan después de la cosecha, como la congelación de ellos ayuda a mantenerlos sabor fresco.
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A la inversa, guisantes deben ser recogidos antes de que los guisantes están completamente extendidos, no después. Ellos son mejores cuando la vaina comience a espesar un poco, pero antes de que los guisantes crecer grande. Cuando guisantes están listos para ser recogidos, las vainas se ajustarán al igual que un grano.
Adquisitivo
guisantes ingleses no se venden generalmente aún dentro de la vaina, por lo que este hace que sean fáciles de encontrar en casi cualquier tienda de comestibles supermercado o local. Se venden típicamente en dos formas: enlatados y congelados.
Las arvejas se venden vaina y todo, por lo que se encuentran con mayor frecuencia en la sección de productos de cualquier mercado de alimentos.
Comiendo
guisantes inglés pueden blanquearse, al horno, el microondas o se comen directamente de la vid. Son buenos en guisos, pastas, ensaladas o todo por su cuenta. Sin embargo, deben ser pelados antes de comer.
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guisantes, sin embargo, se comen todo, con los guisantes aún dentro de la vaina. También pueden ser blanqueados o se comen directamente de la vid. Se encuentran a menudo en las recetas para saltear, así como platos de ensalada y pasta.