Cómo cocinar vainas de guisantes
vainas de guisantes o arvejas chinas, son un vegetal básico esencial en la cocina sofrito chino. Se diferencian de los guisantes dulces en que las vainas son planas y están disponibles ya sea fresco o congelado. También son equivalentes a las judías verdes en el que se puede comer tanto la vaina y el dulce, tierno en el interior semillas. Para un cambio refrescante, vainas de guisante sustitutos de judías verdes en cualquier receta.
Cosas que necesitará
- Pequeño plato de acero inoxidable
- Acero inoxidable o vapor cesta colador
- Glass o cazuela de cerámica con la tapa (si se utiliza un horno de microondas)
Enjuague las vainas de guisante, y coloque las puntas y extremos. Pelar las cuerdas en ambos lados.
Colocar alrededor de una pulgada de agua en una cacerola de acero inoxidable con una tapa hermética. Coloque un vapor cesta o colador en la sartén y agregar las vainas de guisantes.
Llevar el agua a ebullición. Cubra la cacerola, y el vapor de las vainas de guisante de aproximadamente 1 a 5 minutos, dependiendo de la nitidez o licitar las prefiere.
Enjuague las vainas de guisante, y coloque las puntas y extremos. Pelar las cuerdas en ambos lados.
Video: Cómo cocinar guisantes tiernos | Método 1 de 3: Prepara los guisantes tiernos
Colocar alrededor de una pulgada de agua en una cacerola y agregue las vainas de guisantes. Cubra el plato y calentar en el microondas de 1 a 2 minutos.
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Agitar las vainas de guisantes. Cubra el plato, y el microondas durante un período adicional de 3 a 4 minutos. Deje que las vainas de guisante fresco por cerca de 2 a 3 minutos antes de servir.
