Cómo Salteado de guisantes
Las vainas de guisantes comestibles proporcionan un crujido agradable y suave sabor dulce alimentos salteados a. arveja china y instantáneas de azúcar, las variedades más comunes, están disponibles con o sin una cuerda fibrosa que corre a lo largo de la vaina. La fritura cocineros las vainas brevemente a fuego alto - se convierten en poco tierna pero no pierden su color o textura crujiente. Cuando la fritura múltiples alimentos, añadir los guisantes cerca del final para que no se conviertan en cojera.
Contenido
Cosas que necesitará
- Colador
- sartén
- Aceite de cocina
- Cuchara
- cuenco
Coloque los guisantes en un colador y enjuague con agua fría.
Video: GUISANTES CON HUEVO - Falsarius Chef
Agarre el vástago de la vaina de guisante con los dedos pulgar e índice. Mantenga el otro extremo del guisante en la otra mano. Encaje el tallo y tire de ella hacia el extremo opuesto del guisante, la eliminación de la cadena. Los tallos de las variedades de guisantes sin cuerdas encajen de forma limpia.
Video: Receta de guisantes salteados con jamón
Colocar una cucharada de aceite de cocina en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que la superficie del aceite comienza a brillar.
Video: Receta facil de guisantes con jamón
Video: Guisantes con jamón
Añadir los guisantes al aceite caliente y revolver constantemente, manteniendo los guisantes en una sola capa.
Cocinar los guisantes durante dos a tres minutos o hasta que se vuelven de color verde brillante. Retire los guisantes del calor y la transferencia a un recipiente para que no se sigan cocinar en la sartén caliente.
Consejos advertencias
- Utilizar, vainas de guisantes madura y firme para la fritura para garantizar la frescura.