Cómo cocinar el pollo en una cubierta freidora de pavo
freidoras de pavo interiores se han convertido en aparatos domésticos populares desde pavos fritos han empezado a aparecer en los menús de Acción de Gracias en todo el país. Estas freidoras también se pueden utilizar durante todo el año para cocinar pollo, alitas de pollo, o de otros alimentos fritos. Cocinar el pollo en una freidora de pavo interior no es tarea fácil, en gran parte debido a la peligrosidad de calentar grandes cantidades de aceite de cocina. Tenga siempre en cuenta las precauciones de seguridad apropiadas y siga las instrucciones que se incluyen con su freidora.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pollo entero
- freidora de pavo cubierta con termómetro de aceite
- Aceite de cacahuete
- Toallas de papel
- Cuchillo
- condimentos
- guantes de cocina
- termómetro de carne
- molde para hornear
- trinchante
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Descongelar el pollo por completo en el refrigerador (si está congelado.) Nunca poner un pollo congelado en el aceite caliente, ya que esta es una manera segura de provocar un incendio de grasa.
Deja el pollo descongelado en la encimera de la cocina durante 30 minutos a 1 hora para que se caliente a temperatura ambiente.
Llene la freidora con aceite de maní. Desde freidoras varían, utilice la cantidad especificada por la freidora. Encender la máquina y establecer el control de temperatura a 350 grados F.
Enjuague el pollo y seque con una toalla de papel. Asegúrese de que esté completamente seco antes de colocarlo en la freidora. Con un cuchillo afilado, hacer un pequeño corte en la piel entre el muslo y la pierna en ambos lados del pavo.
Sazone el pollo generosamente con lo que las especias que usted desea. sal y pimienta llanura funcionan bien, pero también se puede utilizar guarnición cajún, el condimento para aves, o mezclas de condimentos.
Póngase un par de guantes gruesos. Coloca el pollo en el gancho de la freidora o pincho y baje lentamente el pollo en el aceite caliente. Bajar su pollo como lenta y cuidadosamente como sea posible. Algunas freidoras tienen diferentes mecanismos de descenso, así que siga las instrucciones.
Seguir de cerca la temperatura del aceite. La temperatura disminuirá ligeramente cuando se agrega el pollo, por lo que ajustar los controles de temperatura como sea necesario para mantener el aceite a 350 grados F.
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Freír el pollo durante 7 a 9 minutos por libra. los tiempos de cocción más largo dará como resultado el pollo más crujiente. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se puso los guantes y elevar el pollo cuidadosamente.
Inserte un termómetro de carne en la parte carnosa del pollo. Se realiza cuando el termómetro lee 165 grados F. Si el pollo no se hace esto, disminuir de nuevo en el aceite durante 5 a 10 minutos. Si se hace, retire del gancho de fritura.
Coloque el pollo en una pila de toallas de papel en capas en un molde para hornear. Deje enfriar el pollo por lo menos 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
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Tallar el pollo y disfrutar. Deje enfriar el aceite por lo menos 2 a 3 horas antes de limpiar la freidora.
Consejos advertencias
- Extremar la precaución cuando se utiliza una freidora. Nunca deje la freidora sin supervisión y siempre se mueven con cuidado cuando estás en cualquier lugar cerca del aceite. Desenchufe la freidora inmediatamente si el aceite comienza a fumar. Es una buena idea tener un extintor cerca.