Vs. oscuro asado asado de luz

Casi cada bebedor de café tiene sus propias preferencias de café, a veces las expresiones muy fuertes. Aprender más acerca de los asados ​​de café puede ayudar a saber cómo tomar decisiones que podrá disfrutar, si usted está comprando café para elaborar cerveza en casa o conseguir una taza de café en una cafetería. Hace tostado oscuro frente cuestión asado de la luz? ¿Qué significan todos esos descriptivos sobre el café significan todos modos?


Definición

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    Tostar café es el proceso de calentamiento de los granos de café verde, sacándolos de su forma cruda a los granos oscuros, ricos y sabrosos muchos de nosotros dependemos para nuestra llamada despertador por la mañana. A medida que los granos tostados que cambian de verde a amarillo y luego a marrón claro y finalmente a un tono profundo, casi negro. Asar a una temperatura más alta produce un café tostado oscuro.

Los asados ​​de luz

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    asados ​​de café de luz se venden a menudo como asados ​​desayuno, asados ​​estadounidenses, asados ​​o asados ​​de canela medio de la ciudad. Los granos de café pueden variar de claro a marrón medio, una vez tostado. Las temperaturas para asados ​​de luz varían desde 426 grados F a 435 grados F. Una luz a tostado medio se utiliza a menudo para la degustación o ventosas para permitir que el sabor de la haba de venir a través de claridad.

medianas asados

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    asados ​​o asados ​​medianas pleno municipal se asan a temperaturas entre 444 y 454 grados F. El grano es ahora un color marrón oscuro con un acabado aceitoso ligero. El sabor y el cuerpo debe ser completo y rico, sin la amargura de tueste más oscuro. Una ciudad llena o medio tostado oscuro es una excelente opción de café versátil y se puede llevar a cabo la mejor en muchos tipos de granos de café.

Los asados ​​oscuros

  • café tostado oscuro se vende como tostado francés, Viena asado o asado espresso. Los granos de café deben ser bastante marrón oscuro y muy grasa. No deben ser de color negro o quemado, sin embargo. A temperaturas superiores a 465 grados F, los granos de café pueden comenzar a quemar, creando un sabor áspero y acabado menos apetecible. Algunos granos de café hacen muy bien con un tueste más oscuro, mientras que otros no resisten a él también.

descripciones

  • Muchos cafés no especifican el asado, y es posible que no sea capaz de ver los granos para evaluar el asado. Muchos tostadores de café y los fabricantes de café describen con términos como suave, medio o en negrita. Luz para asados ​​medio, tienen generalmente se comercializa como leve a medio, mientras que los asados ​​más oscuros son comúnmente negrita. Café descrito como francés, italiano o asados ​​Viena suele ser más oscuro que las mezclas de desayuno.

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