Cómo probar el contenido de alcohol en la cerveza hecha en casa

Tome una lectura inicial con el hidrómetro antes de que comience el proceso de fermentación. Desinfectar el hidrómetro y colocarlo sobre una superficie plana. Extraer una muestra de cerveza limpia desde el recipiente de preparación. No tome cualquier partícula sólida. Llene el recipiente de prueba en el hidrómetro 80 por ciento completo. La jarra de prueba debe ser ligeramente mayor en diámetro que el hidrómetro.

Bajar el hidrómetro en el frasco y lo hace girar para liberar las burbujas que pueden ser aferran a los lados del frasco o en la parte inferior del hidrómetro. Cuando el hidrómetro está flotando en el frasco sin tocar los bordes del recipiente, tomar la lectura. Esto se hace observando el nivel de la superficie del líquido y la lectura de la escala potencial de alcohol en el hidrómetro. Registrar esta medida.

Tome otra lectura después de su cerveza se realiza la fermentación. Siga el mismo procedimiento que antes de tomar la lectura. Restar la lectura potencial de alcohol después de la fermentación de la lectura potencial de alcohol antes de la fermentación. Este número es el porcentaje de alcohol en la cerveza. Por ejemplo, si la lectura fue un 13 por ciento antes de la fermentación y el 2 por ciento, después, la cerveza tiene un contenido de alcohol del 11 por ciento.