¿Cómo medir el grado alcohólico del vino

Video: Solución porcentaje volumen-volumen cantidad de alcohol en el vino tinto

Video: CÓMO ANALIZAR LA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE BEBIDAS DESTILADAS DE FORMA CASERA

Retirar una pequeña muestra del fermentador. Para obtener una lectura precisa, especialmente con vinos dulces, mezclar 1 cucharadita de vino que se está probando con 1 cucharadita de agua en un recipiente limpio y remover bien la mezcla. Llenar el depósito de la vinometro con la muestra preparada. Continuar para llenar el depósito hasta que algunas salidas de vino desde el otro extremo del dispositivo. Asegúrese de que no haya burbujas de aire en el tubo. Si aparecen toque ligeramente con el dedo hasta que las burbujas se dispersen.

Video: Calculo de alcohol(Triple Escala Densimetro)

Sosteniendo el vinometro vertical, rotar 180 grados y cuidadosamente la coloque sobre una placa plana. Mira como los desagües mezcla y después se registra la lectura cuando la muestra se estabiliza en el tubo capilar.

Multiplicar el número que ha registrado por 2 para obtener el contenido de alcohol de su vino. Por ejemplo, si el vinometro muestra un 4 por ciento, entonces su vino tiene una graduación alcohólica de 8 por ciento.

Video: ¿Como se mide el grado alcohólico de una bebida?

Repetir el proceso tres veces, limpiando cuidadosamente todo el equipo de prueba entre cada muestreo. Añadir los resultados y se divide por 3 hasta alcanzar la cifra contenido de alcohol final. Usted debe verificar el contenido de alcohol de su vino hasta el embotellado final.

Otra forma de evaluar el contenido de alcohol es con hidrómetro de un enólogo. Se requiere un número mayor de muestras del vino que se puede extraer. Dado que el contenido de alcohol debe ser controlado regularmente, una hyrdrometer puede no ser apropiado para la viña pequeña lote casa.