Cómo calcular el contenido de alcohol en el vino
Conocer el contenido de alcohol de su vino hecho en casa puede ahorrar una noche de ser desastroso. Si se ha producido su propio vino hecho en casa, entonces es posible que desee conocer el contenido de alcohol. El contenido de alcohol en el vino puede variar desde tan poco como un uno por ciento a 20 por ciento. Se puede determinar el alcohol en el vino con una simple herramienta llamada un hidrómetro. El conocimiento de la cantidad de alcohol en el vino puede darle las cabezas para arriba que necesita cuando se trata de cuánto se puede beber.
Cosas que necesitará
- Hidrómetro
La caída de la hidrómetro en el vino antes de la fermentación. Una vez que el hidrómetro se ha asentado y está flotando, disco en el que la superficie del líquido atraviesa la escala de gravedad.
Colocar el hidrómetro en el vino al final de la fermentación y registrar el peso específico. La lectura será diferente, porque como levadura metaboliza azúcar, que produce etanol y dióxido de carbono. El dióxido de carbono se libera y el líquido que se deja atrás se vuelven menos pesado.
Calcular la cantidad de alcohol en el vino mediante el uso de esta fórmula.
Porcentaje de alcohol = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79
OG es la densidad inicial de lectura que se tomaron. TG representa la gravedad terminal o la lectura se tomó al final de la fermentación.
Por ejemplo, si la densidad inicial fue de 1,06 y la gravedad terminal de 1,01, la ecuación leería:
por ciento de alcohol = ((1,05 x (1,06 - 1,01)) / 1,01) / 0,79
Por lo tanto, el porcentaje de alcohol del vino es 6,6.
Consejos advertencias
- Un refractómetro también se puede utilizar para determinar el contenido de alcohol a una medida más precisa. Sin embargo, un refractómetro es más caro que un hidrómetro.