¿Qué es el hígado de ganso Emparedado de la carne?

carne sándwich hígado Goose, etiquetado como foie gras, está hecho de hígado de ganso en conserva. El hígado proviene de gansos que son una dieta de granos de maíz triturados para hacer que su hígado graso y sabrosa alimentados a la fuerza. Después se recoge el hígado, se puede lata mientras cruda o escalfado - hervido - y preparado utilizando diferentes métodos que alteran su textura y sabor.

Para hacer un sándwich de hígado de ganso, retire el hígado de la lata y colocarlo en una tarjeta de corte limpio. Cortar cualquier grasa con un cuchillo caliente, agudo. Corte con cuidado el hígado en rodajas finas. Si usted está teniendo problemas de corte rebanadas enteras con un cuchillo, usar hilo dental sin sabor mediante la celebración de los dos extremos de un hilo firmemente entre sus manos y cortar el hígado hacia abajo. Mantequilla un lado de dos piezas de pan. Uso de una a dos lonchas finas de hígado de ganso para cada sandwich, colocar las rebanadas en un trozo de pan, en el lado de la mantequilla, y cubrir con la otra rebanada de pan. Recorte la corteza y cortar los sándwiches en cuatro cuadrados o acabar con diferentes formas con una galleta afilado o un cortador de galleta. Servir inmediatamente.