Cómo disjuntos alitas de pollo
Si usted es un fan de las alas de pollo y les pide con frecuencia en los restaurantes, es posible que desee para tratar de aprender a hacerlo por sí mismo en casa. Usted puede experimentar con las técnicas de preparación y aromatizantes, y es posible que con el tiempo su lugar favorito es el ala de su propia cocina. Para empezar a hacer sus propias alas, primero tiene que saber cómo disjuntos alas de pollo.
Cosas que necesitará
- alitas de pollo pre-envasados o pollo entero
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
Prepare el área de corte. Se establece la tabla de cortar, de preferencia uno que utilice sólo para las aves de corral y / o carne cruda, sobre una superficie estable. Seleccionar un cuchillo de cocina afilado.
Separar el ala de pollo entero (si adquieren alas empaquetadas, omita este paso). Localizar la articulación que une el ala para el pollo. Mantenga el ala lejos del pollo y utilice la punta de su cuchillo para perforar la piel y cortar alrededor de la articulación.
Coloque todo el piso ala en la tabla de cortar. Idea de la articulación en la que la punta del ala (la sección puntiaguda) se conecta al resto del ala. Con la punta de su cuchillo tocar la placa de corte, corte recto a través de la articulación que separa la punta del ala de la ala. Desechar la punta del ala.
Ubicar la articulación que conecta el ala y el muslo de pollo. Utilizando la misma técnica, cortar a través de la articulación para separar las dos partes.