Cómo cocinar un Sinampalukang Manok
manok Sinampalukang es una sopa hecha con pollo, tamarindo y verduras. vainas de tamarindo crecen en los árboles de tamarindo altos que prosperan en las zonas tropicales. Las vainas aparecen como gris-marrón en un primer momento y luego se secan. Cuando han secan, la pulpa dentro de la vaina también pierde humedad convertirse en una pasta pegajosa. Esta pasta imparte un sabor amargo que se complementa con aves y mariscos. Al hacer manok sinampalukang, cocineros utilizan las hojas jóvenes de los árboles para el sabor adicional.
Contenido
Cosas que necesitará
- tabla de cortar
- Cuchillo de chef
- Tomate
- Cebolla
- berenjena china
- olla
- Aceite de oliva
- Muslos de pollo sin deshuesar
- Tenazas
- salsa de pescado tailandesa
- Caldo de pollo
- hojas de tamarindo
- mezcla sinigang
- judías verdes congeladas
- Espinacas
Coloque la tabla de cortar en el mostrador. Con el cuchillo cocinero, cortar tres tomates por la mitad, y luego cortar cada mitad en cuatro trozos. Picar una cebolla en medio, y luego cortar cada mitad en seis piezas. Cortar la berenjena china en la mitad longitudinalmente, y luego cortar cada mitad en dos tiras largas. Picar las tiras en trozos de 1 pulgada de espesor. Establecer las verduras en un lado.
La longitud de un cuchillo cocinero hace que sea fácil de cortar a través de verduras en un solo movimiento. Video: White Gravy Recipe - Pinoy Media Blog Cooking Recipes
Mida 3 cucharadas. aceite de oliva en la olla. La temperatura a fuego medio y colocar olla sobre el quemador. rehogar el pollo muslos hasta que la piel esté dorada. Utilice pinzas para levantar y comprobar el color de los muslos de pollo. Añadir los tomates y las cebollas y rehogar durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de mezcla.
Añadir 2 cucharadas. salsa de pescado tailandesa a la cacerola caldo y revolver para cubrir las verduras y los muslos de pollo. Vierta 4 tazas de caldo de pollo en la olla. Añadir 1 1/2 tazas de hojas de tamarindo y 1 cda. sinigang mezcla. Mezclar bien para incorporar los ingredientes. Encienda el quemador de baja a fuego lento durante una hora.
Video: Sinigang na Salmon sa Miso
Mezclar 8 oz. judías verdes congeladas y las piezas de berenjena. A fuego lento durante otros 10 minutos. Apagar el fuego y agregar 2 tazas de espinaca. Deje que la sopa reposar durante cinco minutos para permitir que las espinacas a cocinar.
Sirva la manok sinampalukang en tazones para sopa. Asegúrese de que cada plato se pone un trozo de pollo y el surtido de verduras. Servir caliente.
Consejos & advertencias
- sinigang mezcla está disponible en los mercados asiáticos. Si no lo encuentra, pasta de tamarindo sustituto o hacer su propio. La cantidad que se utiliza depende de la variedad de su adquisición y sus gustos personales. Comience con media cucharadita. y se mezcla en la sopa. Aumentar por medio cucharaditas. hasta que sienta que la sopa tiene el nivel adecuado de acidez para su gusto.