Tipos de Cilantro
brillante, sabor fresco de cilantro es muy característico y fácil de discernir en un plato. También se refiere a veces como cilantro, aunque cilantro es en realidad el nombre de la planta, y cilantro se refiere a las hojas y tallos. La planta de cilantro es un miembro de la familia de la zanahoria. Por lo general, sólo hay un tipo de planta de cilantro que se vende en los mercados, pero rara vez se puede encontrar otro tipo de cilantro, cilantro llamada hmong.
Descripción
cilantro típica se parece mucho de perejil italiano, y se refiere a menudo como el perejil chino o perejil mexicano. En realidad, se relaciona con el perejil. cilantro Hmong se parece más a eneldo de perejil de hojas plana - que tiene más suaves, hojas de helecho. Ambos tipos de cilantro son delicados y tienen una mirada de encaje.
Gusto
Algunos dicen que el cilantro tiene un sabor jabonosa, pero que la ama defender su sabor distinto. Ambos tipos de cilantro añaden un sabor brillante, fresco a la alimentación. Tiene un sabor cítrico, y tiende a ser fuerte. Las hojas de cilantro son comestibles, así como las semillas, llamado cilantro. La gente por lo general no se comen las flores o tallos.
Usos
El cilantro es un elemento básico en América Latina, el Caribe y la cocina mexicana. Hmong cilantro también se utiliza en la cocina asiática. En el Oriente Medio, el cilantro se utiliza para hacer curry, encurtidos y salsas picantes. Medicinalmente, cilantro tiene propiedades antibióticas y se utiliza a veces como fungicida. También se utiliza como un estimulante del apetito.
Creciente
Cilantro no es difícil de cultivar. La hierba se deben plantar en sombra parcial en el suelo con buen drenaje. Crece rápidamente, y reseeds sí. cilantro Hmong es raro, pero se cultiva en partes de California y se vende en los mercados de agricultores allí. El cilantro se ha sabido para atraer a las abejas. Si las hojas se cosechan antes de que las flores de las plantas, el cilantro seguirá produciendo hierbas de buena calidad durante todo el verano.