Vs. cilantro culantro

El cilantro es una hierba suave de hoja con una pequeña, follaje festoneado. Tiene una fresca, cubierta de hierba y sabor cítrico y aroma. Hay una gran cantidad de gente que odia a la hierba, que comparan el sabor y el olor a jabón o loción. La planta se utiliza en muchas cocinas internacionales, desde Tailandia a México. El cilantro es la mejor opción fresca y pierde gran parte de su sabor cuando se seca. Es fácil de cultivar, siempre que tenga un lugar lleno-sol, suelo bien drenado y altas temperaturas cálidas pero no. Cilantro muere de nuevo en temperaturas frías.

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Culantro es una hierba nativa bienal de las regiones tropicales de América y las Indias Occidentales. A veces se llama espinosa o cilantro serrado, y con frecuencia se confunde con el cilantro. A diferencia de cilantro, culantro crece en lugares sombreados donde los suelos son húmedos. El olor se dice que es similar a la de un chinche aplastado, y es una parte común de las hierbas medicinales. Las hojas se utilizan en los alimentos y son largos, de espesor y serrado. Es una planta de bajo crecimiento con hojas que emanan de un punto radiante central. Tanto el cilantro y culantro están estrechamente relacionados con la familia de la zanahoria. Culantro produce una flor de punta, mientras que el cilantro produce umbelas blancas ventiladas.

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Cilantro a menudo se añade a los platos latinos o picantes de Tailandia para las notas cítricas que ayudan a complementar estos alimentos. Culantro se añade a los alimentos pesados, tales como carnes, salsas y salsas picantes. Casi siempre se utiliza cocida, mientras que el cilantro se utiliza a menudo fresco o añadido al final del proceso de cocción para conservar su sabor delicado. Las hojas de cada planta se pueden utilizar indistintamente, pero culantro tiene un aroma más picante y sabor. Culantro es la base de sofrito, una mezcla de hierbas y condimentos que forma uno de los sabores más importantes de la cocina puertorriqueña. Culantro es un ingrediente en medicamentos para el estómago y se utiliza para tratar la gripe, la neumonía y la malaria, entre otras dolencias.

Cilantro produce el cilantro hierba. El cilantro es sólo la semilla de la planta, y se puede cosechar después de la planta de cilantro se permite a florecer. El cilantro se parece a un pequeño grano de pimienta y se muele para su uso. Cuenta con ninguno de los cítricos sabor de cilantro, aunque el olor es similar. El cilantro es excelente caldo de tostado y luego, lo que pone de manifiesto un rico sabor picante. Culantro no produce una semilla comestible, que es otro elemento que lo diferencia de cilantro. Ambas plantas empernan y producen flores cuando las condiciones son caliente y seco.