¿Puedo congelar una gran calabacín y calabaza de verano?

calabaza de verano se congelan bien cortada o triturada si blanquean la calabaza en primer lugar, por lo que los prepara en el método que mejor se adapte a la forma en que va a utilizar más adelante como ingrediente. Lavar el calabacín o el calabacín en agua fría antes de que los mire. Deja la piel en y rallar con un rallador vegetal, o cortar la calabaza en rodajas gruesas 1/2 pulgadas. Large calabaza puede tener semillas difíciles dentro, así cortar la calabaza por la mitad a lo largo y cucharada éstos hacia fuera con una cuchara antes de preparar. El blanqueo ralentiza las enzimas naturales de la calabaza por lo que no se decolora o sufrir la pérdida de sabor en el congelador. Blanch desmenuzado calabaza en un vapor durante unos 2 minutos o hasta que las rebanadas de squash translúcidos, o blanquear en agua hirviendo durante unos 3 minutos. calabaza blanqueadas enfriar en agua fría antes del secado y envasado para el congelador.

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envases herméticos minimiza los riesgos de quemaduras por congelación por lo que la calabaza se mantiene fresco por más tiempo en el congelador. Una bolsa de plástico con cierre congelador funciona mejor, pero también se puede usar recipientes de plástico. Rellenar los recipientes o bolsas dentro de ½ pulgada de la parte superior. Si está utilizando bolsas, presione todo el aire antes de sellar cerrados. Marcar el recipiente con el contenido y la fecha que lo congeló para que pueda identificar fácilmente el contenido más tarde.

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calabaza de verano y el calabacín conservan su calidad durante 10 a 12 meses, conservado en un congelador a 0 grados Fahrenheit grados. Evitar el almacenamiento de la calabaza en la puerta del congelador, ya que al hacerlo puede causar que se descongele y congelar de nuevo a partir de los cambios de temperatura causados ​​cuando la puerta se abre. Puede descongelar la calabaza durante la noche en la nevera, lo cual es necesario cuando se utiliza la calabaza rallada en los productos horneados, o añadirlo a una receta congelada antes de cocinar. La calabaza es a menudo acuosa cuando se descongela, por lo que puede necesitar para drenar antes de usarlo.

calabacín frito y calabaza de verano hacen un plato rápido o aperitivo, pero requieren un método de congelación ligeramente diferente que ayuda a simplificar la preparación posterior. Preparar la calabaza en rodajas para la congelación, pero la capa que en la harina de maíz, harina o su receta de calabaza empanado preferido antes de congelarlo. Colocar las rebanadas revestidas sobre una bandeja para hornear de papel forrado de cera en una sola capa, a continuación, colocarlo en el congelador hasta que las rodajas se congelan. Una vez congelado, puede transferir la calabaza a una bolsa de almacenamiento. Cuando esté listo para preparar, simplemente freír la calabaza empanado congelado en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén doradas.