Se puede utilizar una sartén en una estufa eléctrica?
En primer lugar - es necesario entender la cacerola de la parrilla: Ya sea que esté usando una sola sartén de hierro fundido con un mango o un doble Griller que se extiende por los dos quemadores frontal y posterior, que no está recibiendo los efectos de una barbacoa en la estufa. La única similitud es que su comida tiene quemar crestas. También pone a cabo una inmensa cantidad de humo y es difícil de manejar. Dicho esto, la cacerola de la parrilla puede ser utilizado con éxito en una estufa eléctrica - sin embargo, su uso en una estufa de tapa de vidrio puede conducir a un desastre caro.
Quemadores de bobina
Estufas con quemadores eléctricos de la bobina por lo general tienen un anillo más pequeño en la parte posterior y la bobina más grande en el frente. Ambos funcionan bien con una cacerola de la parrilla. A su vez los elementos de modo que la sartén recibe igual calor. Esto puede significar un calor medio a la luz de las bobinas en el frente y un alto calor de las bobinas en la parte trasera. Mover el alimento alrededor de la bandeja, asegurándose de que los elementos intermedios se calientan, así como los directamente sobre los quemadores.
Propina
Mantenga guantes acolchados a mano para protegerse a sí mismo cuando se mueve la sartén de las bobinas. Para disminuir el humo que genera, no deje enfriar el molde sobre las bobinas. Moverlo a una rejilla de refrigeración.
Las estufas con techos de cristal
No se debe utilizar ningún cacerolas de hierro fundido en las estufas con tapa de cristal, incluyendo una cacerola de la parrilla. No hay asas en los extremos, lo que lleva al ser sartén se deslizó hacia atrás y hacia adelante cuando sea necesario. Esta arañazos la superficie de vidrio. Una cacerola de la parrilla puede caer descanso el cristal. tapas de los quemadores de la parrilla doble son especialmente peligrosos para su uso en tapas de cristal, ya que pueden dañar los quemadores debajo.
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Si la estufa es una gama con tapa de cristal, se debe utilizar una dura sartén anodizado en una de grueso calibre. cacerolas de aluminio antiadherentes también son seguros para el rango, pero el material puede filtrarse en la comida. De fondo plano Se recomienda utilizar los utensilios para una distribución uniforme del calor. Si sus cacerolas tienen crestas en la parte inferior, se puede comprar difusores de calor que se sientan en la parte superior de los quemadores y dirigir el calor de manera uniforme.
Advertencia
No aceite del sartén a menos que usted desee hacerlo por toda la casa. carne de la parrilla, directamente, lo que permite su propia grasa de aceite de la sartén, y dejar macerar las verduras antes de colocarlos en la parrilla.
Propina
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Si su sartén tiene asas, iniciar el proceso de la parrilla en la parte superior de la estufa y luego moverlo a la estufa a fuego alto, alrededor de 425 grados Fahrenheit. Cocinar hasta que los resortes de carne de nuevo a su contacto para el medio, y retirar del horno. Deje que la carne repose durante unos minutos antes de cortarlo.