Datos acerca de Carne de Conejo
La carne de conejo es un tipo de alto valor nutritivo de la carne que se vende durante todo el año. En los Estados Unidos, los vendidos para el consumo incluyen liebres escoceses y los importados de lugares como China y Nueva Zelanda. Mientras que la inspección de la carne de conejo no es un mandato de los Estados Unidos Departamento de Agricultura (UDSA), algunos estados han implementado sus propias directrices de inspección obligatorios.
Contenido
- Calorías y grasa
- Las proteínas y el colesterol
- Tipo y sabor
- Directrices para cocinar
- Video: información sobre el conejo
- Video: datos sobre conejos
- Almacenamiento
- Video: 10 rasgos que distinguen a los genios
Calorías y grasa
La carne de conejo es más baja en grasa y calorías que otros tipos de carne. Según USDA, contiene 795 calorías por libra, y 63 por ciento de sus ácidos grasos provienen de la grasa insaturada. Ambos niveles son más bajos que los de pollo, pavo, carne de res y cerdo. Esto lo hace adecuado para las personas que están tratando de perder peso o están en una dieta baja en grasas por razones de salud.
Las proteínas y el colesterol
El USDA indica que la carne de conejo es la más alta de todas las carnes en el porcentaje de contenido de proteínas. También es baja en colesterol que el pollo, ternera, cordero o cerdo. La carne de conejo contiene 164 miligramos de colesterol por 1000 gramos, a diferencia de pollo a 220 mg, de la carne de cerdo a 230 mg y cordero a 250 mg.
Tipo y Sabor
Un conejo consta sólo de la carne blanca, que es la razón principal es más baja en grasa y colesterol. carne de conejo criado en granjas es de sabor suave, sin tener el sabor "gamy" a menudo asociado con otros animales tales como aves del agua o ciervos. Para obtener el máximo tamaño y sabor, conejos criados para el consumo humano serán alimentados con una combinación de heno de alfalfa y granos tales como avena y trigo.
Directrices para cocinar
Video: Información sobre el conejo
Video: Datos sobre conejos
Todo un conejo con un peso de 2 a 2,5 libras tomará alrededor de 1,5 horas para asar. Si va a cocinar el conejo mientras se está congelado, el tiempo de cocción se incrementará en un 50 por ciento. El conejo se debe cocinar a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Es adecuado para la cocción en el horno, en una estufa o en una parrilla.
Almacenamiento
Video: 10 Rasgos que distinguen a los genios
Si la carne se va a utilizar inmediatamente después de la compra, se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos horas. De lo contrario, debe congelarse a cero grados Fahrenheit. Un conejo congelado debe ser consumida dentro de un año para garantizar la máxima calidad, aunque puede ser almacenado indefinidamente si se mantiene a cero grados y se envuelve en papel de congelador.