Cómo Grill Carne de Conejo
carne de conejo es magra y una excelente fuente de proteínas. A diferencia de algunas otras carnes de caza, tiene un grano fino y un sabor suave. Asar el conejo es una manera sabrosa para proporcionar un entrante o aperitivo para su familia. Puede utilizar conejo en muchos de los mismos tipos de platos como si fuera carne de pollo. Freidora o conejos jóvenes son preferibles para asar a la parrilla, porque los conejos maduros o de calcinación puede ser difícil a menos cocido o al horno. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda conejo cocinar a una temperatura interna de 160 grados F.
Cosas que necesitará
- Escabeche
Marinar la carne de conejo durante unos 30 minutos a una hora en su adobo preferido. Para un dulce adobo, fuerte y picante, utilizar 1/4 taza cada una de jugo de limón y aceite de oliva virgen y 2 cdas. miel. Añadir sal y pimienta y 1/4 cucharadita. de pimienta de cayena. El jugo de limón ablanda la carne, y la miel agrega un sabor dulce y permite a la piel de color marrón en la parrilla.
Colocar el conejo en una parrilla a fuego lento y convertirlo después de 15 minutos.
Prueba de la temperatura interna de la carne de conejo después de otros 15 minutos. Retire la carne cuando llega a 160 grados F o los jugos sean transparentes.
Consejos advertencias
- La carne de conejo tiene poca grasa en ella. Es importante marinar antes de asar a la parrilla o un cepillo con mantequilla derretida, sal, pimienta y cualquier otro condimento que desee.