Cómo cocinar pechuga de pollo en una sartén
Tanto en-hueso o sin hueso pechos presentes muchas opciones para conseguir el pollo en la mesa en 30 minutos o menos, ya que los senos se cocinan en menos tiempo que los muslos o piernas. Elija pechugas con hueso si quiere servir a cada comensal una mama entera, o bien optar por pechugas deshuesadas de los tiempos de cocción más rápidos y para recetas que requieren de trozos pequeños de carne. El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda cocinar todas las aves hasta que la temperatura interna alcanza 165 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea.
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En aceite calentado a 350 F, con hueso pechugas de pollo se fríen en 12 a 15 minutos cuando se reviste con una pasta húmeda hecha con 1 parte de leche a 3 partes de harina de más 1 de huevo reducir el tiempo en un medio de tiras o pepitas, y disminuirlo ligeramente para los pechos sin hueso. chuletas o tiras de pollo saltadas toman cerca de 3 minutos por cada lado. chuletas de cocinero en un par de cucharadas de aceite sin ningún tipo de empanado o cubrirlas mediante el dragado de ellos por primera vez en la harina, seguido de la clara de huevo, y luego con pan rallado sazonado. Use queso parmesano para recubrir el pollo si usted tiene huevo o gluten alergias.
Video: Pollo por 4: Mil maneras de hacer pollo en sartén.
Utilice una pechuga o deshuesar el seno mismo de frituras de todo tipo. Cortar el pollo en cubos o tiras, y la puso a un lado mientras se cocina hidrocarburos aromáticos, tales como la cebolla y el ajo y verduras de cocción más largo, como el brócoli y pimientos rojos. Retire las verduras de la pan- a continuación, añadir el pollo, asegurándose de que no haya concurrido la sartén, que puede causar el pollo al vapor en lugar de marrón. Cubos o tiras cocinan en unos 3 minutos. Variar el sofrito con las salsas en tarro, como la salsa hoisin o pasta de curry, y añadir el caldo de pollo hasta que la salsa llegue a la consistencia que preferencias para espesar la salsa, añadir una cucharada de fécula de maíz o así.
Un gran de 10 a 12 pulgadas sartén hace suficiente guisado o salsa durante aproximadamente 4 porciones, con el pollo, cortado en cubos o tiras, cocinado suavemente en la salsa durante 5 a 6 minutos. Para hacer pollo al curry, tirar cubos de pollo en la harina antes de añadirlos a un curry salsa- la harina en el pollo ayuda a espesar la salsa. Para gumbo, hacer un roux con harina dorada y aceite cebollas luego cocinar picadas, ajo, apio y pimiento verde antes de agitar el caldo de pollo para crear una salsa en el que para cocinar pollo, rebanadas de salchicha y camarones.
, pechugas de pollo blancos suaves se benefician de condimentos exóticos, como una mezcla de comino, pimentón, cilantro, sal, pimienta de cayena y que se frota en ennegrecida de pollo antes de saltear. Cocinar resultados pollo ennegrecida en una gran cantidad de humo, por lo que dar vuelta a su ventilador a tope antes de empezar a cocinar. También se puede cocinar brochetas de pollo en una sartén grande para un satay tailandés. Comience por tirar al cubo de pollo en una mezcla de cilantro molido, comino, la cúrcuma, la sal y una pizca de azúcar dejar que el pollo reposar en el refrigerador durante 2 a 4 horas. A continuación, coloque los pinchos en una sartén engrasada y cocinar a cada lado durante unos 2 minutos. Servir la satay con salsa de cacahuete de inspiración tailandesa.
