Cómo Derretir pepitas de algarroba
El algarrobo es más temperamentales que el chocolate, que tiene un mayor contenido de grasa por lo que no se quema ni quemar la misma facilidad. Para aquellos que no pueden tolerar la cafeína, el algarrobo es un buen sustituto. Para grandes cantidades, derretir pepitas de algarroba en lotes pequeños - no más de 3 ó 4 tazas a la vez. Picar o bloques de parrillas o barras de algarrobo en pedazos más pequeños antes de que derrita.
Contenido
- Caldera doble
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- Fusión microondas
- Opción horno
- Estufa a fuego lento
Caldera doble
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Una caldera de doble funciona bien para fundir algarrobo en la estufa. Ajuste el calor al agua a medio y cocine a fuego lento en la olla inferior, asegurándose de que el inserto no toca el agua no deje que el agua comience a hervir completa. Poner las patatas fritas o algarrobo picado en el inserto de doble caldera y se agita continuamente con una espátula de silicona hasta que las patatas fritas se hacen sin problemas líquido, unos 10 minutos.
fusión microondas
Establecer el microondas a potencia media. Verter las pepitas de algarroba en un recipiente de vidrio y las microondas durante unos 30 segundos. Retire el recipiente y mezclar las fichas. Repita este proceso hasta que las fichas comienzan a derretirse, y luego calentarlos durante 15 segundos a la vez, revolviendo cada vez que retire el recipiente. Añadir 1 cucharada de leche caliente o agua caliente para diluir la mezcla si es necesario, agitar suavemente con una espátula hasta que alcanza la consistencia deseada.
Opción horno
Puede fundir pepitas de algarroba en el horno, pero se necesita más tiempo que en un horno de microondas. Calentar el horno sin que supere los 200 grados Fahrenheit. Poner las pepitas de algarroba o piezas en un vidrio resistente al calor o fuente de horno de cerámica y colocarlo en el horno durante unos tres minutos. Retire el plato, mezclar las fichas y repetir este proceso hasta que se derritan.
estufa a fuego lento
Melting algarrobo directamente sobre la estufa puede ser complicado. Utilice una olla pesada de fondo en el nivel más bajo posible de calor y revolver continuamente las pepitas de algarroba para evitar que se contagien en la parte inferior y la quema. Mantener el bote en el calor sólo hasta que las fichas comienzan a derretirse, y luego quitarlo y revolver continuamente hasta que las virutas se funden por completo. Se agita la algarroba fundido de vez en cuando hasta que esté listo para usarlo.