Cómo Derretir Chocolate Chips hacer un revestimiento
Una caldera de doble consiste en dos ollas que se colocan dentro de la otra. Se le permite cocinar los alimentos que son propensos a abrasador y ardor al mantenerlos lejos del calor directo. chips de chocolate deben ser fundidos en un baño maría o en un utensilio de cocina similares, ya que tienden a quemar en una olla normal. Una vez que el chocolate esté derretido, lo utilizan para las fresas capa, pretzels u otros frutos, dulces y bocadillos. El chocolate se endurece cuando se enfría, proporcionando un recubrimiento sabrosa y atractiva.
Contenido
Cosas que necesitará
- doble caldera
- Maceta
- recipiente de metal
- Chips de chocolate
- Cuchara
- Papel encerado
Coloque 2 pulgadas de agua en el fondo de la caldera doble. Alternativamente, coloque el agua en una olla pequeña.
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Ajuste la parte superior de la caldera doble en su lugar. Si se utiliza una olla, colocar un recipiente de metal en el interior de la olla. Utilice un recipiente lo suficientemente grande como para descansar en el borde olla para el fondo del recipiente no toque el fondo de la olla.
Calentar el agua a fuego medio hasta que comience a hervir.
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Coloque un paquete de chips de chocolate en la doble caldera o recipiente. Remover constantemente para evitar que el chocolate a partir de la quema
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Retire el chocolate del fuego una vez que esté completamente derretido y suave. Sumergir los elementos que desea recubrir en el chocolate, a continuación, ponerlos en una hoja de papel de cera, mientras que el chocolate se endurezca.
Consejos & advertencias
- Si el chocolate empieza a quemar, mezclar en pequeñas astillas de manteca vegetal para evitar la quema y mantenerla suave.
- Vuelva a calentar el chocolate en el baño maría si se endurece antes de que haya terminado de trabajar con él.