Cómo elaborar cerveza con el azúcar marrón
Fabricación de la cerveza es muy sencillo con las herramientas y las recetas correctas. Hay varias variedades de cerveza disponibles, y una opción al hacer una cerveza es la adición de azúcar moreno. La levadura que fermenta la cerveza utiliza los azúcares en la mezcla para crear el etanol. Los diferentes tipos de azúcares pueden cambiar el sabor de la cerveza. El azúcar moreno se utiliza a menudo en cervezas marrones o cervezas.
Contenido
Cosas que necesitará
- El azúcar moreno
- caldera grande
- Extracto de malta o jarabe de extracto
- Agua
- granulados de lúpulo
- Revolviendo cuchara o un elemento similar
- fermentador
- Bleach (opcional)
- La levadura de cerveza
- Botellas para cerveza
- cubo de embotellado
Verter 1frac12- galones de agua en el hervidor de agua y ponerlo a hervir. Mientras que el agua empieza a hervir, colocar el jarabe de extracto de malta o extracto en agua caliente de manera que es líquido y más fácil de verter.
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Retire la caldera por el calor y se agita en dos latas de extracto de malta. Agregar dos tazas de azúcar morena al mismo tiempo. Agitar hasta que tanto el extracto y el azúcar moreno se funden y se mezclan en el agua. Devolver la caldera de la estufa.
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Hervir la mezcla. Cornells sugiere hirviendo durante al menos 30 minutos, aunque los tiempos ya ebullición son apropiadas también.
Compruebe el fermentador mientras que la malta, el agua y el azúcar moreno ebullición. Limpiar el fermentador con agua caliente y cloro para desinfectar si es necesario. Enjuague con agua caliente para eliminar el cloro y añadir tres galones de agua fría para el fermentador. Cubrir con la tapa. Hazlo a un lado.
Añadir alrededor de media onza de granulados de lúpulo a la malta, azúcar morena y la mezcla de agua de unos cinco minutos antes de realizar la mezcla. Se agita hasta que los gránulos se disuelven.
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Retire el hervidor del calor y verter la mezcla en el fermentador y agua fría. Vuelva a colocar la tapa inmediatamente y permitir que la mezcla se enfríe.
Rehidratar la levadura de cerveza de acuerdo a las instrucciones específicas de la levadura. Métodos exactos son diferentes para cada levadura y marca. Utilizar el paquete completo de la levadura de cerveza.
Añadir la levadura al fermentador cuando la mezcla es aproximadamente la temperatura ambiente. Retire la tapa, verter la levadura en el fermentador y cerrar inmediatamente la tapa. No se movió ni permita que la tapa permanezca fuera por mucho tiempo para minimizar la exposición al aire.
Deje que la cerveza para fermentar. Compruebe en la cerveza dentro de las 24 horas para asegurar la fermentación ha comenzado. Si se está fermentando, la cerveza va a mostrar una apariencia espumosa. Deje que se fermente durante dos semanas en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
Verter la cerveza del fermentador en el cubo de embotellado. Evitar la agitación de la cerveza tanto como sea posible.
Coloque el cubo sobre un mostrador o mesa como preferidos y adjuntar la caña de trasiego, tamizar la manguera y de la botella de relleno de acuerdo con las instrucciones de cubo específicos. La caña de trasiego, tamizar la manguera y la botella de relleno vienen con el cubo. Llenar las botellas de cerveza y la tapa inmediatamente. Conservar en un lugar fresco durante unas dos semanas para permitir que la edad.