Como hacer una tortilla esponjosa
Tortillas son una comida rápida, barata y nutritiva que se puede adaptar para satisfacer el más exigente de los paladares. tortillas mullidas se consiguen por la cocción de los huevos sobre una temperatura alta. El vapor se genera dentro de la mezcla de huevo, coagulando la matriz de proteína, lo que crea una textura elástica y suave. En cuestión de minutos, ya sea un desayuno ligero o una cena Hardy se pueden crear con infinitas combinaciones de quesos, verduras y / o carnes.
Cosas que necesitará
- 4 huevos
- 2 cucharadas. de crema de leche o 4 cucharadas. agua o leche
- 2 cucharadas. mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/8 cucharadita. pimienta
- Licuadora
- sartén pesada
- Espátula de goma
- Opcional: 3 cucharadas. queso rallado, verduras o carnes picadas
Coloque los huevos, crema de leche (o agua o leche), sal y pimienta en una licuadora. Mezclar esta mezcla a velocidad media durante aproximadamente un minuto.
Precalentar una sartén pesada a fuego medio. Cubrir toda la superficie de la sartén, parte inferior, así como lados, a fondo con mantequilla. Verter la mezcla de huevo mezclada en la sartén.
Video: Como Hacer Tortillas De Maseca / How to Make Tortillas with Maseca
Se agita la mezcla con una espátula de goma, raspando los lados como los huevos cocinan. Incline la sartén para que el huevo crudo se extiende hacia el borde. Después de 30 segundos, suavizar los huevos a través de garantizar una profundidad uniforme.
Video: Cómo hacer una tortilla francesa esponjosa - Trucos y Consejos Nestlé
Cocinar la tortilla durante 10 a 30 segundos adicionales en la tapa de la estufa o colocándolo en un horno de 400 grados para esponjar ella. Añadir quesos opcionales y doblar la tortilla por la mitad usando una espátula. Cuidadosamente deslice la tortilla en un plato, guarnición y servir.
Consejos advertencias
- tamaño sartén óptima es de aproximadamente 8 pulgadas.
- Verduras o carnes pueden ser salteados en una sartén aparte antes de añadirlos a la tortilla.
- Acompañar a la tortilla con una ensalada verde abundante para completar la comida.
- Puede tomar un par de trys para hacerlo bien