Cómo cocinar una deliciosa tortilla de huevo

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Huevos proporcionan la base principal de cualquier tortilla, por lo que el uso de huevos frescos y de calidad asegura el más delicioso sabor. Dos huevos es suficiente para una sola tortilla. Un poco de líquido impide que los huevos de cocinar demasiado rápidamente y convertirse en la goma. Aunque se puede utilizar agua, leche o crema proporciona un sabor más rico. Una sola tortilla requiere alrededor de 1 cucharada de latido líquido en los huevos. Puede hacer que el más simple de las tortillas con sólo huevos, leche y una pizca de sal y pimienta.

Adiciones proporcionan los medios de tomar su tortilla de bueno a delicioso. Queso proporciona una adición común. Casi cualquier tipo funciona bien, incluyendo cheddar, gruyere, o una pepperjack picante. Seleccionar un queso que se complementa con los otros ingredientes. carnes cocidas, especialmente los embutidos como el jamón, tocino o salchichas, ofrecen otra opción. Las verduras como cebollas, pimientos verdes, tomates y champiñones, cortados en cubitos finamente, y sus hierbas favoritas pueden completar la tortilla. Mezclar sus ingredientes favoritos juntos o selecciona un tema, tales como salchichas, pepperjack, omelet- inspiración mexicana salsa de tomate o un de inspiración italiana, albahaca y mozzarella tortilla.

Una sartén 7 pulgadas es el tamaño justo para una tortilla de dos huevos. Cualquier más pequeño y la tortilla es demasiado gruesa, pero una más grande resultados pan en una tortilla delgada que no puede contener su llenado. También se necesita un espátula ancha por lo que es más fácil de girar y doblar el huevo mientras se cocina, de lo contrario la tortilla se desmorona. Engrasar la sartén evita que la tortilla se pegue. El aceite de oliva o un aceite relativamente sin sabor funciona bien, o se puede usar mantequilla de verdad para añadir más riqueza a la tortilla.

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Comience con una bandeja engrasada precalentado a fuego medio-alto. Verter la mezcla de huevo y leche en la cacerola, inclinándola hasta que cubra el fondo de la sartén de manera uniforme. Una vez que la mezcla de huevo cocina en la parte inferior, levantar los bordes de la huevo y permitir que el huevo crudo en la parte superior a fluir por debajo de la huevo cocido. Espolvorear sus ingredientes del relleno en la parte superior de la mezcla de huevo cuando está casi completamente establecido y el calor hasta que el queso se derrita. Doble la tortilla por la mitad con la espátula, y deslice hacia fuera sobre una placa para servir. Se puede espolvorear la parte superior con más queso o rociarlo con salsa holandesa, si lo desea.