Cómo Picar las pasas
Si usted es un chef experimentado o simplemente está buscando para utilizar las pasas para su propio aperitivo o postre, cortar y preparar las pasas es simple y no requiere de habilidades especiales o grandes cantidades de tiempo en completarse. Preparar y cortar las pasas de uva antes de la cocción le ayudará a suavizar el proceso de cocción u horneado real, y también permitirá preparar las pasas a sus propios gustos y preferencias.
Cosas que necesitará
- Harina
- Bolsa plastica
- tablero o placa de corte
- Cuchillo
Verter 2 cucharadas de harina en una bolsa de plástico con cierre, junto con las pasas.
Deja de aire en la bolsa, de modo que es semi-inflado, y sellarlo.
Agitar las pasas con la harina durante 30 segundos, o durante el tiempo que sea necesario para cubrir uniformemente todas las pasas en la bolsa.
Revestir una superficie (tal como una tabla de cortar, o placa) con harina y vaciar las pasas de la bolsa sobre la superficie.
Cortar las pasas con el cuchillo en la superficie recubierta con la harina. La harina ayudará a eliminar la rigidez de las pasas y los hace más fácil de cortar. Cortar las pasas a cualquier tamaño especificado por la receta que está utilizando.