Cómo cocinar el pollo Afritada
Si usted está buscando una manera de utilizar las sobras, intente una opinión diferente sobre el pollo y el arroz tradicional. Pollo Afritada es un plato filipina que a menudo se sirve con pasta o arroz. Este plato rápido puede estar listo en menos de una hora, y la mayoría de los ingredientes es probable que ya en su despensa. Si necesita ayuda para localizar la salsa de pescado, consulte la sección de consejos para saber qué hacer.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 libras de pollo, deshuesadas, sin piel, y cubed5 pequeñas patatas, la cebolla pelada y cubed1, diente de ajo diced1, cucharadita minced1. comino pimientos seed2, sin semillas, cubed1 / 2 c. zanahorias, diced1 / 2 c. verde peas2 c. pollo broth1 c. tomate sauce2 cucharadas. salsa de pescado (opcional) (Ver punta) 3 cucharadas. oilSkillet o wokRice o pasta para servir (opcional)
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sartén de calor o wok a fuego medio alto. Añadir el aceite y dejar que el calor hasta que es el chisporrotear antes de añadir la cebolla, semillas de comino y el ajo.
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Cocine la cebolla, semillas de comino y el ajo hasta que empiecen a dorarse y gire fragante. Añadir el pollo y cocinar hasta que el pollo se dore por todos los lados.
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Verter el caldo y la salsa de tomate en la sartén con el pollo se dore y llevar la mezcla entera a hervir.
Bajar el fuego a medio-bajo y continuar la cocción durante unos 20 - 30 minutos o hasta que el pollo se ha cocinado todo el camino a través. Prueba para ver si el pollo se hace mediante la eliminación de un cubo y rebanar abierto. El pollo debe ser completamente opaca todo el camino a través sin ningún tipo de color rosa.
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Añadir los ingredientes restantes a la sartén y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas. Cuando las patatas estén tiernas, el resto de las verduras se terminó ya que éstos tendrán más tiempo para cocinar. Un tenedor o un cuchillo debe deslizarse fácilmente en la papa cuando se termine de cocinar.
Servir caliente con arroz o pasta si se desea.
Consejos & advertencias
- La salsa de pescado se puede encontrar en tiendas de comestibles asiáticos o en la sección étnica de muchos supermercados. No dude en omitirlo si no lo encuentra.