Cómo cocinar camarones con vinagre y agua
camarones cocidos es una comida rápida, fácil y saludable. Mediante la adición de una pequeña cantidad de vinagre al agua que se utiliza para cocinar los mariscos, usted imparte un sabor extra sin dar a la comida un sabor demasiado avinagrado. Para una cocción uniforme, comenzar con gambas descongeladas. Moverlos a la nevera al menos 12 horas de antelación. Si usted no tiene tiempo suficiente para descongelar en la nevera, sellarlos en una bolsa a prueba de fugas y sumergirlos en agua fría durante unos 45 minutos a una hora.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Cacerola
- vinagre de vino blanco
- Colador
- cuenco
- Sal y pimienta
- saborizante adicional
Agarre la piel de cada camarón en la parte inferior de la cola si no tiene piezas peladas. Pelar la piel a lo largo de los camarones y descartarlo. A continuación, hacer una incisión a lo largo de la espalda de cada camarón a lo largo de la línea de negro corriendo por que el uso de un cuchillo pequeño y afilado. Use la punta del cuchillo para sacar la vena o enjuagarlo con agua del grifo fría. Enjuague todos los camarones fuera.
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Poner una olla con agua suficiente para sumergir completamente todos los camarones que está cocinando, además de algunas pulgadas por encima de la parte de arriba. Añadir 2 a 3 cucharadas de vinagre de vino blanco por libra de camarón. Llevar el líquido a ebullición a fuego alto.
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Caída de los camarones en la olla y dejar que el retorno de líquido a ebullición. Reduce el fuego a medio-alto y continuar la cocción durante unos cinco minutos, hasta que los camarones son nacarado y opaco a través de sus centros.
Escurrir los camarones en un colador y ponerlas en un bol. Espolvorear un poco de sal y pimienta sobre ellos y añadir otros condimentos deseados, lanzándolos para una cobertura completa. Unos chorros de jugo de limón añade un buen toque.
Consejos & advertencias
- Añadiendo el vinagre en el inicio del tiempo de cocción reduce la potencia de su sabor. Esto es deseable en general por lo que el sabor del camarón no está enmascarado.