Cómo cocinar el camarón congelado
La forma de cocinar los camarones crudos congelados depende de sus preferencias personales, pero por lo general, se hierven en agua con un poco de sal marina. Antes de que puedan ser cocinados, pescados y mariscos congelados deben descongelarse correctamente para asegurar la cocción uniforme y completa. La colocación de camarón congelado en un recipiente en el refrigerador durante 24 horas permite que se descongelen de forma segura. Para camarones cocidos, quitar la cáscara y la vena puede esperar hasta después de la cocción. Para saltear con otros alimentos, los bombardeos y eviscerado antes se prefiere cocinar.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla
- 2 cucharadas de sal marina
- Colador
- Sartén
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo (opcional)
camarones hirviendo
Llene una olla grande o olla con 2 litros de agua. Añadir 2 cucharadas de sal marina. Llevar la olla de agua a ebullición rápida.
Caída de 1 libra de camarón descongelado en el agua hirviendo. Devolver el agua a un hervor rápido.
Video: Como cocer Camarones (Camarones Precocidos)
Cubra la olla y permitir que el camarón a hervir durante 3 a 6 minutos. La cantidad de tiempo requerido depende del tamaño de los camarones.
Compruebe el camarón después de 3 minutos. La cáscara se vuelve rosa, el flotador camarones a la parte superior del agua y la carne se convierte en blanco o translúcido cuando se hace el camarón. Cortar una abierta para comprobar que la carne se cocina en el centro.
Retire los camarones de agua y escurrir en un colador.
Inmediatamente ejecutar los camarones con agua fría para enfriar a fondo el camarón. Como regla general, los camarones requieren la misma cantidad de tiempo de enfriamiento, ya que tenían el tiempo de cocción. Esto detiene el proceso de cocción.
Desembolsar los camarones con las manos por sacarle la cáscara, las piernas y la cola y la eliminación de la vena oscura. Coma los camarones con salsa de cóctel o servir en su receta favorita.
Camarones del sartén de crudo
Enjuague el camarón descongelado con agua corriente fría. Secar ligeramente con una toalla de papel.
Deslice la hoja de un cuchillo delgado debajo de la cáscara en el cuello de los camarones y cortar por la parte posterior de la cola. Tire de la vena oscura con las manos. Enjuague el camarón con agua fría de nuevo, si la vena rompe para eliminar cualquier residuo. Extracción de la cáscara, incluyendo las piernas y la cola y desechar las conchas.
Video: COMO COCER O HERVIR CAMARONES | Receta Facil
Calentar 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio alto en una sartén caliente. Algunos prefieren agregar 2 a 3 dientes de ajo picado con el aceite y la mantequilla para mejorar el sabor.
Agregue los camarones y freír o de 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las conchas vuelven de color rosa.
Video: PALINOX SALMUERA CONGELACIÓN.m2v
Retire los camarones de la sartén y servir caliente.