Cómo cocinar camarones cocidos que son fáciles de pelar
camarones cocidos es un plato regional, tanto en el noreste y el sureste americano. Cocineros preparan los camarones en agua sazonada, a menudo junto con las verduras. Permanecen en sus conchas a lo largo del proceso de cocción. Diners shell los camarones inmediatamente antes de su consumo por pelado los shell delgadas, las piernas y la cola fuera de la carne. Para reducir desorden y confusión en la mesa, preparar los camarones en una manera que hace que la remoción del caparazón tan ordenada como sea posible, para que los clientes piensan en nada más que el sabor del plato estelar.
Contenido
Cosas que necesitará
- Camarones, conchas de
- cuchillo rebanador
- tijeras de cocina
- olla
- Camarones hervir el condimento
- Verduras (patatas rojas, cebolla amarillo y mazorcas de maíz)
- Pinzas o cuchara
Cortar las cabezas de camarón crudo, descongelado con un cuchillo de cortar, si el vendedor no lo ha hecho aún.
Mantenga una camarones al pellizcar con dos dedos en los lados de su cuerpo. Señalar la cola lejos de usted.
Inserte la punta de unas tijeras de cocina, estrechas afilados en la cáscara en la parte posterior del camarón. La espalda del camarón es el borde exterior de su forma rizada.
Corte a lo largo de la parte posterior de la carcasa hasta que llegue a la cola. La cáscara es delgada y fácil de cortar, por lo que cortar suavemente. corte a paso ligero o contundente puede salirse de la cáscara. Cortar la cáscara expone la carne, lo que le permite acceder a la vena oscura en el camarón. También hace que pelar los camarones hervidos más fácil.
Video: CÓMO COCER CAMARONES O LANGOSTINOS CORRECTAMENTE # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS
Cortar abajo del canto posterior de los camarones suavemente, con la punta de un cuchillo de cortar, para exponer la vena oscura.
Gire el cuchillo a su lado. Deslice la punta del cuchillo debajo de la vena con la cara ancha y plana de la cuchilla contra la vena - no el borde afilado. Levantar el cuchillo lejos de los camarones para sacar la vena.
Llene una olla con agua suficiente para cubrir los camarones y cualquier otro ingrediente que está hirviendo. Coloque la olla en la estufa. Llevar el agua a hervir.
Video: COMO COCER O HERVIR CAMARONES | Receta Facil
Añadir condimentos sopa de camarones al agua rodadura. Acerca de 2 cdas. condimento para cada 1 libra de camarones es la proporción recomendada para la mayoría de productos.
Añadir las verduras al agua condimentada, si se desea. Camarones hierve comúnmente característica, patatas rojas enteros, cebollas amarillas en cuartos y de 4 a 6 pulgadas segmentos de maíz en la mazorca. Hervir las patatas y las cebollas durante 10 minutos, hasta que estén casi tiernos. A continuación, añadir el maíz. Hervir las verduras durante 4 minutos más, antes de añadir los camarones.
Caída de los camarones en el agua con cuidado. Cocine hasta que estén completamente blanco, naranja y opaco, aproximadamente 3 a 4 minutos.
Retire la olla del fuego. Escurrir los camarones y verduras.
Consejos advertencias
- Desvenado camarones es opcional. Si se deja en, puede dar una ligera textura granulada a los camarones. Algunas personas no se dan cuenta, o que no les molesta lo suficiente como para justificar cada camarón desvenado uno por uno. Si se salta eviscerado, no es necesario cortar la cáscara en absoluto. El camarón aún debe ser fácil de pelar.
- Mantener los camarones en hielo hasta que se hierve para garantizar la seguridad alimentaria. Ellos deben permanecer en el hielo durante la preparación, a menos que usted está sosteniendo el camarón a quitar las venas ella. Abstenerse de lavar los camarones o poniéndolos en un recipiente con agua, que lava el sabor ausentes.