Cómo fumar camarón
El camarón es un marisco popular que es rico en calcio, proteínas y yodo, así como el colesterol saludable. mariscos fumar es uno de los medios más tradicionales de conservación de estos alimentos altamente perecederos. El sabor del humo añade sabor a camarón, mientras que el bajo calor de la cocción mantiene la humedad en la carne. Fumar se adapta a una variedad de adobos colocados en el camarón.
Cosas que necesitará
- Camarones grandes primas
- Toallas de papel
- Escabeche
- Large recipiente sellable
- Fumador
- astillas de madera
Enjuagar los camarones bien con agua corriente.
Seque los camarones a fondo en las toallas de papel.
Coloque los camarones en el recipiente y vierta el adobo sobre ellos. Cubra uniformemente lanzando en el recipiente.
Adobo los camarones durante 24 horas.
A su vez en el fumador a 200 grados Fahrenheit. Coloque los trozos de madera en el área designada del fumador.
Coloque los camarones de manera uniforme sobre el fumador, una camarones de profundidad, no se toquen entre sí.
Fumar durante 30 minutos, cortar un camarón abierta para ver si está hecho. Retirarlos tan pronto como se cocinan.