Cómo preparar camarón vivo
Cocinar camarón vivo requiere hervir camarones enteros sin desvenado primero. Esta es una técnica culinaria asiática utilizado para crear platos como el camarón de embriaguez. La cabeza, antenas y las cáscaras de los camarones estén puestas una vez cocido, lo que crea una presentación única de un plato de mariscos. Comer camarón entero requiere la eliminación de la cabeza y pelando la cáscara y la cola. Algunos eligen a chupar los jugos de la cabeza para darle más sabor.
Cosas que necesitará
- Colador
- olla alta
- salsas (opcional)
Coloque los camarones en un colador y enjuague con agua fría para eliminar los residuos y las bacterias.
Llevar una olla grande de agua a ebullición. Añadir 1 cucharada. de sal y 1 cucharada. de la deseada hierbas o especias como el jengibre para añadir sabor. Exprimir un limón o verter aceite de oliva en la olla, si se desea.
Verter el camarón vivo en el agua hirviendo. Colocar una tapa sobre la olla. Hervir los camarones durante unos cinco minutos hasta que estén rosados.
Escurrir los camarones en un colador para eliminar el exceso de agua. Servir con salsas y un plato lateral para colocar separaron las conchas, colas y cabezas.