Cómo Freír Algunas Setas de botón

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Botón de setas requieren una preparación única mínima antes de freír. Un enjuague rápido en agua por lo general elimina la suciedad aferrarse a ellos, pero se puede frotar suavemente con una toalla suave si se debe eliminar la suciedad más persistente. Si está preparando el conjunto de champiñones, seleccione los de tamaño similar. setas más pequeñas son más adecuadas para freír todo porque cocinan a través de más rápidamente. Cualquier tamaño setas funcionan bien si se está cortando en primer lugar. Hacer las rebanadas de igual anchura por lo que todos se cocinan a la misma velocidad.

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Pan-freír, o saltear, requiere un mínimo de grasa y cocina los champiñones rápidamente. champiñones enteros o en rodajas pequeñas funcionan mejor para este método. grasas para cocinar que imparten un poco de sabor, pero pueden tolerar fuego medio-alto en la sartén son mejores opciones. Aceite de uva funciona especialmente bien, pero también se puede utilizar mantequilla si supervisa la temperatura de cerca para que no comience a fumar. Calentar la grasa a fuego medio-alto y agregue los champiñones. Revuelva constantemente hasta que los hongos se vuelven sensibles y ligeramente dorados, que por lo general tarda de tres a cinco minutos, dependiendo del grosor de las setas. Puede añadir sal, pimienta o sus hierbas favoritas a las setas, ya que cocinar, si lo desea.

Setas pequeñas, enteras se prestan bien a la fritura. champiñones fritos son por lo general empanadas de harina sazonada o pan rallado. Usted puede mezclar la sal, pimienta, perejil y otras hierbas secas en el recubrimiento. Sumergir las setas secas en la leche o el huevo para humedecerlos, y luego cubrirlas por completo en el empanado o harina. Calentar 3 pulgadas de aceite vegetal en una profunda sartén a fuego alto. El aceite está listo cuando una miga de pan arde y marrones cuando se deja caer en el aceite. Sumergir las setas de botón en el aceite y se fríen hasta que el pan rallado se dore. Retire con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina antes de servir.

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setas salteadas son un relleno clásico para carne, pollo y cerdo. Se pueden añadir a frituras o rehogar con otras verduras, como cebollas y pimientos, para servir a más de ensaladas, sándwiches, o en, hamburguesa o envolturas. champiñones fritos son más a menudo sirven como aperitivo o guarnición. Servirlos con una salsa de acompañamiento, tales como rancho o rábano picante, o disfrutar de ellos sin formato.