Cómo saber si las setas son malas
Si son gruesas losas de portobellos o los brotes delgados y las tapas de setas Enoki, estos hongos simples pueden parecer sencillas, pero pueden agregar gran sabor de una comida mundana. setas de botón blancas se ven comúnmente en el supermercado, pero no descartan variedades silvestres como chantrelles, trompetas negras y porcini para acabar con una salsa de pasta o añadir textura a una cazuela. No importa la variedad, es importante para juzgar si una seta se echa a perder. Seguir algunos métodos rápidos para ver si sus setas son frescos y seguros para comer.
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Mira el hongo. Las setas deben tener carne de manera uniforme de color. Evitar el uso de hongos si la piel es blanda, manchado o arrugado.
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Sentir el hongo. setas pesados, de carne firme son ideales. El hongo debe estar seco y relativamente limpio. Evitar las setas que tienen una capa viscosa que les rodea.
Mira las branquias. Voltear un hongo y mirar para ver si las branquias están abiertas. branquias cerrados indican las setas son jóvenes, mientras que las branquias abiertas significan que los hongos son mayores. Si el hongo se ha marchitado o branquias húmedas, se han echado a perder.
Consejos advertencias
- No comer setas que tienen moho en ellos o huelen mal.
- Almacenar champiñones frescos en una bolsa de papel marrón para un máximo de 2 días en el refrigerador.