Cómo Deshidratar seco o setas
Los hongos son una fuente de hierro, selenio, potasio y fósforo y hacen una adición saludable a muchas sopas y guisos. Usted puede secar o deshidratar, setas para su uso posterior. Siga los pasos a continuación para facilitar la conservación.
Cosas que necesitará
- Hongos
Lavar los champiñones y dejar que se sequen.
Cortar los champiñones en rebanadas de 1/4 pulgadas.
Se secan los hongos a una temperatura entre 100 y 140 grados. La temperatura ideal es de 125 grados. Usted puede hacer esto mediante la colocación de las setas en una ventana soleada en un día caluroso, poner los champiñones en el horno, o utilizando un deshidratador de alimentos.
Las setas se vuelven frágiles cuando están completamente secan. Cuando los hongos completamente seco, etiquetarlos con la fecha y almacenarlos en un recipiente hermético.
Para utilizar hongos secos colocan en sopas, guisos o cazuelas mientras cocina o rehidratan ellos, colocándolos en un recipiente de agua caliente durante aproximadamente 45 minutos.