Cómo comer setas de ostra
Pleurotus ostreatus, o el hongo ostra, se encuentra creciendo en los árboles durante todo el año. Los hongos ostra tienen mirar-uno-le gusta que brotan de troncos que pueden confundir el recolector. Afortunadamente ninguno de los mirar-uno-le gusta son venenosas, así que la mejor manera de distinguir un hongo ostra es por el sabor. De vuelta en su cocina los hongos frescos se pueden freír o la parrilla para comer como aperitivo o un plato de acompañamiento.
Contenido
Cosas que necesitará
- Mantequilla
- 1 huevo
- 3/4 taza de pan rallado
- ajo en polvo 1/2 cucharada
- sal 1 cucharadita
- Orégano
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de estragón
- 1/2 cebolla
- 2 tazas de hongos ostra
Cosecha y freír
Video: Cultivo Setas de Cardo
Retire los hongos de los árboles agarrando ellos cerca de la base y tirando suavemente. setas crecen en racimos en los troncos de los árboles, especialmente los árboles de sauce. Ellos son grandes y suaves con una gorra blanca, gris o marrón. Muchas especies diferentes de hongos se ven como la sabrosa seta ostra, pero la mirada-uno-tiene gusto son decididamente menos apetecible. Probar un pedacito de las setas. Si el sabor es agradablemente rico y terroso que haya encontrado una ostra si es amargo es otra especie. No pruebe especies de hongos que crecen en el suelo cerca de los árboles. Muchas especies de hongos que crecen en el suelo son venenosas.
Lavar los champiñones con agua fría. Estar en la búsqueda de escarabajos negros. Estas pequeñas criaturas tienen una inclinación por las setas de ostra.
Video: Producción de Setas (hongos comestibles) Cap 77
Cortar las raíces, perillas, de la seta y deseche en la basura. Establecer las tapas de un lado.
Ponga dos cucharadas de mantequilla en una fritura. Coloque la cacerola en la estufa y ponga el fuego a fuego lento.
Agrietar un huevo en un tazón. Verter el pan rallado, el ajo en polvo y orégano en el otro recipiente. Sumerja cada hongo en el huevo. Sumergir las setas con huevo, en la mezcla de pan rallado. El huevo hará que el empanado se adhiera a la seta. El aceite de oliva se puede utilizar en lugar del huevo.
Coloque el hongo empanado en la sartén. Suba la temperatura a medio. Dejar que el color marrón de la seta en cada lado. El tiempo de cocción es de unos diez minutos.
sautee
Picar los champiñones en cubos o tiras.
Video: Setas en conserva | Hermanos Torres
Verter el aceite de oliva, el estragón y la sal en una cacerola grande. Coloca la bandeja en el horno a fuego lento. Añadir el ajo y la cebolla picada. Suba la temperatura a medio y dejar que la mezcla cocer durante unos cinco minutos, o hasta que se ablanden y marrón.
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Agregue los champiñones a la sartén. Se agita la mezcla hasta que los hongos se cubren con aceite de oliva y especias. Continuar la cocción hasta que los champiñones se ablanden.
Servir salteado de setas más de carne o como un plato de acompañamiento.