¿Cuánto tiempo puede usted guardar un tarro de Jalapenos?

Jalapeños, un tipo de chile, con alto contenido de capsaicina, el ingrediente que hace tan caliente. Por desgracia, la capsaicina no ayuda a preservar los pimientos y como cualquier vegetal, tienen una vida útil limitada, a menos que se conserva, secas o congeladas. jalapeños enlatados comercialmente en un frasco por lo general tienen la vida útil más larga de todas, que dura de dos a cinco años cuando se deja sin abrir en un armario fresco y oscuro. jalapeños enlatados duran más tiempo cuando se almacena entre 32 y 41.

Si bien se puede almacenar el frasco sin abrir de jalapeños en su despensa, una vez que has abierto, es necesario refrigerar a temperaturas menores de 40 M a menos de dos horas para evitar el crecimiento de microorganismos contaminantes. Un tarro abierto de jalapeños tendrá una duración de hasta dos meses en el refrigerador. También se puede congelar su frasco de jalapeños durante un máximo de seis meses a 0 F y descongelarlos antes de su uso. Tenga en cuenta que la congelación de los pimientos enlatados les puede dar un poco de una textura blanda. Anteriormente pimientos congelados funcionan mejor en platos cocinados, como las sopas o guisos, en lugar de en salsa fresca o ensaladas.

jalapeños son un vegetal de baja acidez, lo que significa que si usted quiere puede en casa, tendrá que añadir ingredientes ácidos como el vinagre o jugo de limón a sus pimientos enlatados para ayudar a su conservación. Decapado de sus jalapeños en una solución de vinagre si quieres para pasteurizar ellos a bajas temperaturas de alrededor de 180 a 185 F en un baño de agua envasador. Para los jalapeños que no están en escabeche, que necesita para empaquetarlos en agua con un poco de jugo de limón antes de usar una olla de presión para preservar adecuadamente. jalapeños en escabeche envasados ​​en el hogar que se almacenan entre 50 y 70 F suelen durar entre 12 y 18 meses. Aquellos que no están en escabeche duran entre ocho y 12 meses, de acuerdo con la Universidad de Minnesota Extensión.

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Tendrá que inspeccionar visualmente los pimientos y el frasco de vidrio que están contenidos en determinar si o no sus jalapeños son todavía comestible debido pimientos en mal estado pueden ser muy nocivas si se comen. Si ve moho visible dentro de la jarra cuando se abre o los pimientos tienen un aroma desagradable, descartarlos porque han ido mal. Compruebe la tapa del frasco para ver si está flojo o abultamiento, ambos de los cuales son señales de que el sello de la jarra ya no está intacto y el contenido del tarro se echan a perder. Grietas en el frasco también puede conducir al deterioro de sus pimientos y se debe descartar frascos agrietados de los jalapeños.