Cómo cortar jalapeños de chile
Jalapeños puede añadir un buen bocado, picante a cualquier receta de chile. jalapeños frescos tienen un sabor más suave que los chiles picantes, tales como serranos, especialmente cuando las semillas, que llevan los aceites calientes, se eliminan. Cortar el jalapeño en trozos pequeños permitirá que el sabor se distribuya uniformemente en todo el chile. Picar un jalapeño no es una tarea difícil, ya que siempre que se recuerde de mantener los dedos lejos de los aceites en las semillas.
Contenido
Cosas que necesitará
- guantes de cocina
- Cuchillo afilado
Video: Cosecha de chile.jalapeño.
Póngase los guantes de cocina para evitar una sensación de ardor en las manos al tocar jalapeños.
Lavar los pimientos jalapeños en agua y frote ligeramente para eliminar cualquier residuo de suciedad o pesticida.
Video: Cómo Cortar y Picar Chile Serrano
Video: Planta madura de Jalapeno.
Corte la parte superior, y cortar el pimiento jalapeño longitudinalmente. Quitar las semillas y las costillas con el borde de su cuchillo desde el interior del jalapeño para reducir el calor. Alternativamente, se puede cortar longitudinalmente a lo largo de cada lado del jalapeño hasta que sólo el medio, con las semillas, restos.
Cortar el medio de un jalapeño en tiras longitudinalmente, entonces recoger las tiras juntas y cortar transversalmente en trozos pequeños. Las piezas más pequeñas permitirán que el sabor del jalapeño para distribuir de manera más uniforme en el chile.
Mezcle las piezas jalapeños en la receta de chile, asegurándose de que el chile tiene tiempo para cocinar a fuego lento con los jalapeños.
Quitarse los guantes y lávese las manos a fondo para eliminar el aceite de los pimientos.
Consejos advertencias
- Tome los gustos de los que va a comer el chile en cuenta al decidir el número de jalapeños para añadir a su chile. Uno o dos jalapeños pueden recorrer un largo camino.
- Evitar tocarse los ojos o la piel después de cortar los pimientos. Los aceites de la jalapeño se queman, y el resultado es bastante doloroso.