¿Qué significa cuando un jalapeño se vuelve rojo?
Chiles se utilizan a menudo simplemente como vehículos para el calor culinaria, pero que en realidad tienen sabores complejos y picantes, además de este calor. Jalapeños son razonablemente chiles calientes que se pueden utilizar en salsas, rellenos de arroz y carne, o simplemente en rodajas y se utilizan como condimento. Al igual que las variedades de pimiento, jalapeños se vuelven rojos cuando maduran. El proceso de maduración hace cambiar el sabor, aunque su efecto sobre el picor de un pimiento depende de una variedad de otras variables incluidas las condiciones meteorológicas y la genética de la planta en particular.
Contenido
- Sabor red hot
- Video: efecto del pimiento o chile picantes en el pene
- Condimentar las cosas
- Siente el calor
- Recogiendo pimientos
- Video: chilaquiles rojos facil y rapido by angy
Sabor Red Hot
Video: efecto del pimiento o chile picantes en el pene
Al igual que los pimientos rojos, el sabor de los jalapeños rojos crece más dulce y más brillante a medida que la planta madura. Hay un cierto desacuerdo sobre si maduración afecta el nivel de calor de los jalapeños rojos, tal vez debido a que el nivel de calor de los jalapeños varía considerablemente incluso entre los jalapeños del mismo color.
Condimentar las cosas
Puede usar jalapeños rojos en cualquier plato que llama a los jalapeños verdes porque son esencialmente la misma planta y sus sabores son más similares que diferentes. jalapeños rojos hacen un relleno atractivo para nachos y salsas de soja, y su brillante, sabor dulce añade una dimensión extra a la salsa. El uso de jalapeños rojos y verdes en conjunto hace un plato más colorido y visualmente appealing- esta atención a la presentación también muestra la variedad natural que ofrecen los pimientos.
Siente el calor
El calor en jalapeños rojos, como el calor en otras variedades de chile, no se puede medir mechanically- más bien, sólo puede ser detectado por la lengua humana. Chile calor se mide utilizando el sistema de Scoville, el nombre del investigador que lo ideó. Este sistema de medición consiste en diluir el Chile con agua y luego dársela a los sujetos de investigación para determinar si todavía se puede degustar el calor. El número de veces que el Chile necesita ser diluido antes de que los sujetos de investigación ya no pueden probar su calor corresponde a la calificación de Scoville. El calor de los jalapeños rojos varía de 3.000 a 8.000 unidades Scoville.
recogiendo Pimientos
Video: CHILAQUILES ROJOS FACIL Y RAPIDO by ANGY
Debido a que los jalapeños rojos maduran sólo en ciertas épocas del año con condiciones climáticas específicas, que tienden a ser más intermitente disponibles que otras variedades de chile como jalapeños y serranos verdes. Elija jalapeños rojos firmes en vez de mayor edad, los arrugados. A veces, los jalapeños rojos desarrollan un patrón en forma de banda en la piel que se parece a lo que se agrietan, aunque la piel permanece suave al tacto. jalapeños rojos con este modelo de la piel tienden a ser más caliente que los que son de color rojo sólido.