Cómo limpiar jalapeños
Si usted tiene una pasión para los pimientos jalapeños deliciosamente caliente, se pueden incorporar con éxito en muchas de sus recetas favoritas. Sin embargo, la primera orden del día es aprender a limpiar los pimientos jalapeños frescos en preparación para cocinar.
Contenido
Cosas que necesitará
- pimientos jalapeños frescos
- Guantes de goma
- tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cuchillo de cocina
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Utilice un cuchillo afilado para cortar a través de la parte superior de la pimienta, como si va a quitar el tallo. Sin embargo, sólo se corte la mitad de ancho, dejando intacto el tallo.
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Corte a lo largo de un lado del pimiento jalapeño, asegurándose de dejar la pimienta intacta.
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Abra el chile jalapeño con cuidado y ahuecar el pimiento jalapeño, la eliminación de las semillas con la punta de un cuchillo afilado para pelar.
Consejos advertencias
- Use guantes de plástico para proteger las manos de los chiles jalapeños calientes. , chiles jalapeños frescos primas son mucho más caliente que jalapeños cocidos, y pueden quemar la piel.
- La mayor parte de la capsaicina, que es la sustancia que se agrega el calor a los pimientos jalapeños, se encuentra en las costillas blancas que se adhieren las semillas en el interior de la pimienta. Incluyendo más de esta parte de la pimienta aumentará el calor, y la eliminación de más voluntad hecho la pimienta ligeramente más suave.
- Lávese las manos a fondo inmediatamente después de trabajar con los chiles jalapeños.
- Nunca toque los ojos mientras se está limpiando jalapeños. Si usted recibe cualquier jugo del pimiento jalapeño en los ojos, lávese los ojos con abundante agua corriente fría.