Cómo limpiar chirivías
Rico en vitamina C, ácido fólico, manganeso y fibra dietética, chirivías asemejan blancuzcos o zanahorias de color marfil. Estos tubérculos son disponibles todo el año, pero son mejores en el invierno, después de la primera helada. métodos tradicionales de preparación incluyen asar, hacer puré y saltear en mantequilla. Estos vegetales son naturalmente muy dulce, y con un poco de azúcar extra, se pueden convertir en un relleno de tarta de postre. Antes de cocinar chirivías, es necesario darles una limpieza a fondo con el fin de eliminar cualquier suciedad, residuos de pesticidas, bacterias o microbios.
Cosas que necesitará
- tabla de cortar
- Cuchillo
- Pelador de verduras
Coloque la pastinaca en la tabla de cortar y cortar los extremos de la pastinaca. Los extremos tienen una tendencia a recoger más suciedad que el resto de la verdura, y la parte superior pueden recoger residuos de pesticidas.
Pelar la chirivía con un pelador de verduras para eliminar toda la piel. Aunque la piel es comestible chirivía, la suciedad se acumula en las grietas de la piel pastinaca, por lo que es difícil de eliminar por completo. Para evitar cortarse con el pelador, coloque la pastinaca horizontalmente en la tabla de cortar y asegurar la chirivía con la mano izquierda. Con la mano derecha, mover el pelador de izquierda a derecha.
Enjuague la pastinaca en agua corriente. Este enjuague final elimina los microbios que transfieren a la pastinaca de su cuchillo, tabla de cortar, pelador de verduras o las manos.