Cómo Hilvanar jamón con mantequilla y azúcar moreno
Un jamón bañado con mantequilla y el azúcar moreno es un delicioso plato principal para una cena o un evento especial. Para obtener todo el sabor del azúcar y la mantequilla, debe mezclarlas con una mezcla líquida, generalmente agua y, o bien de manzana o jugo de naranja. Esto ayuda a mantener el jamón jugoso y sabroso durante el proceso de cocción. Rociando el jamón significa simplemente barrer la carne con un esmalte en intervalos regulares mientras se cocina para que el sabor penetre de forma continua en la carne.
Cosas que necesitará
- jamón
- de azúcar morena 1 libra oscuro
- &libra de mantequilla frac14-
- &taza de agua frac14-
- &taza frac14- zumo de naranja concentrado
- 1/8 cucharadita. canela
- 1/8 cucharadita. nuez moscada
- Asadera
- Cacerola
- Papel de aluminio
Mezclar el azúcar, la mantequilla y el agua en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla.
Añadir el zumo de naranja, canela y nuez moscada a la sartén, remover y cocer a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Retirar del fuego y mantener fuera a utilizar para hilvanar el jamón.
Hilvanar el jamón con el cepillo el glaseado sobre el jamón. Que desea utilizar suficiente para cubrir el jamón, pero no utiliza la totalidad de la mantequilla y el azúcar glaseado marrón.
Hornear el jamón a 325 grados durante 1 hora y 10 minutos en un molde para hornear con papel de aluminio.
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Video: Hilvanar
Hilvanar el jamón cada 10 minutos. Para hilvanar el jamón mientras se cocina, simplemente tire de la parrilla hacia fuera levemente, cepillar el jamón con el glaseado de nuevo y poner la rejilla del horno en su lugar.
Ase el jamón para los últimos 5 minutos de tiempo de cocción. Esto ayuda a caramelizar el esmalte.
Tome el jamón del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortarlo para permitir que los jugos se asienten.