Sin hornear mantequilla de cacahuete de queso crema pastel (baja en carbohidratos)
Cuando se trata de recetas de tarta, hay tres elementos que inmediatamente cuerda de mí en: 1) la mantequilla de maní 2) Chocolate 3) sin cocción. Se vende - sólo dime cómo empezar. Esta receta tiene estos tres elementos mágicos - y además es sin grano y baja en carbohidratos! Además, a diferencia de otras recetas de los llamados “sin cocción” que requieren que se utilice una corteza pre-cocido, este pastel cuenta con una costra de almendras de chocolate fudge-como sin hornear. Así que dar su horno un descanso y hacer de esta rica y decadente, y sorprendentemente sencilla tarta de queso crema PB.
Cosas que necesitará
- 1 taza de harina de almendras escaldadas
- ¼ de taza de mantequilla derretida
- ¼ polvo taza de cacao
- 1 o 2 pizcas de sal
- 20 onzas de queso crema
- 1 taza cremosa mantequilla de maní salado
- ½ taza de crema de leche
- ¾ taza de edulcorante en polvo, más ⅛ taza de la corteza (yo prefiero Viraje)
- extracto de vainilla 1 cucharada
- Ingredientes opcionales: semi-dulce de chocolate sin azúcar, ganache sin azúcar, cacahuete del chocolate tazas de mantequilla sin azúcar (ver receta a continuación para obtener sugerencias de la marca)
Preparar la corteza
Paso 1
En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, mantequilla, cacao en polvo y la sal hasta que esté húmeda y quebradiza. Es más fácil de usar las manos.
Paso 2
Ponga la mezcla desmenuzable en un molde para pastel de 9 pulgadas y presiona en el molde de manera uniforme para formar una costra sobre ⅛ de pulgada de espesor.
Propina
Esta receta rinde un fudge brownie-como la corteza que es suave pero mantiene su forma después del ajuste. Si desea una corteza firme y no son reacios a un poco de bicarbonato, se puede tirar en el horno a 350 ° Fahrenheit durante unos 8 minutos y dejar enfriar antes de verter en su llenado.
Paso 3
Enfriar su corteza de pastel en la nevera para que se de su llenado.
Hacer el relleno de queso crema de mantequilla de maní
Paso 1
En un tazón, mezcle el queso crema, la mantequilla de maní con sal, crema de leche, edulcorante en polvo y extracto de vainilla. Utilice una batidora eléctrica para mezclar hasta que esté suave, grueso y cremoso.
Paso 2
Poner el relleno en su corteza de pastel preparado, a continuación, incluso fuera de la tapa con una espátula.
Paso 3
Este es un paso opcional, pero se topará con su presentación a un nivel superior. Tome un pedazo de chocolate semi-dulce sin azúcar y rallar la cantidad deseada sobre la parte superior de su pastel, concentrándose en el centro.
Etapa 4
Enfriar el pastel en la nevera durante unas 2 horas para establecer, y ya está listo para disfrutar!
Ingredientes adicionales (opcional)
A pesar de su apariencia de tarta (y gustos!) Fab como es, se puede optar por gussy más arriba en su pastel (o rebanadas individuales justo antes de servir, como lo hice) rociando un poco de ganache sin azúcar por encima. (Encontrar un receta para ganache aquí -- simplemente sub chocolate amargo regular con una versión sin azúcar, como ChocoPerfection, para mantener su tarta baja en carbohidratos).
Para una rebanada aún más disfrazado, añadir una cucharada de crema batida sin azúcar, y / o inserte un medio de un chocolate de taza de mantequilla de maní sin azúcar (utilicé Russell Stover marca).
Voilà! Todos los ricos, la bondad de cacahuete mantequilla que tu corazón desee sin ninguna de la cocción o los hidratos de carbono. No se puede superar.