Cómo hacer un pastel de crema de mantequilla Descubierta Con Champagne Frosting

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). La grasa y la línea de tres 6 pulgadas (15 centímetros) latas de pastel con papel de pergamino. Dejar de lado.

Batir la harina, polvo de cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal. Agregue el azúcar granulada.

Agregue el extracto de leche, huevos y vainilla hasta uniformemente combinada. La pasta debe ser muy gruesa.

Verter en la mantequilla derretida y bata hasta que estén combinados, y luego verter en el agua hirviendo y batir hasta que esté suave. El bateador será bastante líquida y líquida.

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Divida la masa del pastel entre los moldes para pasteles preparados.

Bake, durante 30 a 35 minutos, o hasta que las copas de primavera de nuevo cuando se presiona ligeramente. Un pincho torta o un palillo insertado en los centros que de los pasteles también debe salir limpio. Retirar del horno.

Deje enfriar las tortas en sus latas durante 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez que los pasteles se han enfriado, nivelarse cualquier tapas en forma de cúpula con un cuchillo de sierra o nivelador de la torta, a continuación, dejar enfriar completamente antes del montaje.

En el cuenco de una batidora de pie equipado con el accesorio batidor (o utilizando batidores de mano), bata 7 onzas (200 gramos) de la mantequilla restante a velocidad media hasta que esté suave y maleable, a 2 minutos. Añadir en el azúcar en polvo y batir hasta que quede esponjoso suave, 4 minutos. Añadir en el agua de rosas (si se utiliza) y el extracto de vainilla. Batir hasta que estén combinados. Añadir la crema de leche en e incrementar la velocidad a media-alta. Batir hasta muy pálido y esponjoso, 3 minutos más. A continuación, agregue en el champán, una cucharada a la vez, hasta que se mezclen. Ponga a un lado para el montaje.

Coloque el chocolate oscuro y restante 1.7 onzas (50 gramos) de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. El calor, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita y suave. Retirar del fuego y verter el glaseado de chocolate en un tazón pequeño. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de usar en la torta.

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A las heladas del pastel, colocar la primera capa de la torta nivelado, corte lado hacia arriba, sobre un soporte de la torta o un plato de servir. A continuación, utilice una espátula para extender alrededor de 3-4 cucharadas de crema de mantequilla de champán sobre la parte superior de la torta. Presione suavemente en la siguiente capa de la torta y repetir mediante la difusión de más de 3-4 cucharadas de la crema de mantequilla de champán en la segunda capa de la torta. Top con la capa de torta final, la parte cortada hacia abajo. Finalmente, capa la torta entera en una capa fina de la crema de mantequilla champán para darle un efecto "desnudo". Ajuste el pastel en el refrigerador para enfriar hasta que la crema de mantequilla es firme, de 30 a 40 minutos.

Sacar la tarta de la nevera. Verter el glaseado de chocolate por toda la parte superior de la torta, a continuación, utilizar una espátula limpia compensación para ayudar a difundir lo largo de los bordes de manera que forme un esmalte `pegajosa`. Ahora puede decorar el pastel como más te guste! Aquí, utilizamos flores frescas, libres de pesticidas para decorar la parte superior de la torta. Ajuste el pastel en el refrigerador para que el esmalte pegajosa antes de servir, a 15 minutos más.

Slice y servir el pastel! Es mejor comer en el día se hace, pero se puede colocar en un recipiente hermético y guardarlo en la nevera durante un máximo de tres días. O, almacenado en el congelador hasta por un mes. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.