Fácil de hacer pastel de calabaza mágica receta de la torta
Esta magia Pastel Pastel de calabaza no es su pastel ordinario! Comienza como un pastel normal, pero durante la cocción se convierte en tres capas, cada una con su propio sabor intenso y textura únicos. La capa inferior es delgada y densa, como una torta estándar. La capa intermedia está hecha de un relleno de calabaza con especias similar a la crema rica y cremosa - es muy delicado, suave y deliciosa. La capa superior sabe como un bizcocho ligero, con una corteza ligeramente crujiente. A continuación, en la parte superior de todo esto es una gruesa capa de crema dulce glaseado de queso que pares perfectamente con todos los sabores pastel de calabaza con especias.
Cosas que necesitará
- 4 huevos grandes, separadas y a temperatura ambiente
- 4.7 onzas (135 gramos) de azúcar granulada
- 2.1 oz (60 mililitros) jarabe de arce
- 13.2 onzas (375 gramos) puré de pastel de calabaza
- 4.6 onzas (130 gramos) de harina, tamizados
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 4.4 onzas (125 gramos) de mantequilla sin sal, derretida
- 17,6 onzas (500 mililitros) de leche entera, a temperatura ambiente
- 4 onzas (115 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente
- 4 onzas (115 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 5.3 onzas (150 gramos) de azúcar de confitero, tamizados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso 1: hacer el pastel
Pre-calentar el horno a 300 grados Fahrenheit (150 C). La grasa y la línea de un redondo de 9 pulgadas (24 cm) o bandeja para hornear cuadrado con papel de pergamino. Dejar de lado.
Colocar las yemas de huevo en el recipiente de una batidora de pie equipados con la conexión del batir. Batir las yemas de huevo a velocidad media hasta que estén espumosas y que estén combinados. Verter en el azúcar y aumentar la velocidad del mezclador a medio-alto. Batir hasta que la mezcla es gruesa, aligerado en color y deja un rastro cuando se levanta el batidor, alrededor de 3 minutos.
Intercambiar la pala para batir con el accesorio batidor. Añadir el jarabe de arce y batir hasta que se mezclen.
Añadir la mezcla de pastel de calabaza, harina, 1 cucharadita de canela en polvo, nuez moscada, clavo de olor molido y 1/4 de cucharadita de sal. Vierta la mantequilla derretida y batir hasta que estén bien mezclados, unos 4 minutos.
Retire el recipiente de la batidora de pie y se vierte lentamente en la leche, batiendo con un batidor de globo grande para incorporar suavemente en la masa. La pasta debe ser muy líquido y nasal. Ajuste el cuenco a un lado.
En un recipiente de tamaño medio separado o en el cuenco de una batidora de pie equipado con la conexión del batir, bata las claras de huevo en velocidad media-alta hasta que forman la de picos pálidos y rígidos.
Usando una espátula de goma grande, doblar la mitad de las claras de huevo en la masa de calabaza para aflojar. Entonces, suavemente, doblar por la mitad restante de las claras de huevo hasta justo combinado.
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Verter la mezcla en el molde para hornear preparado y hornear, durante 45 a 55 minutos, o hasta que encuentra alrededor de los bordes pero todavía ligeramente suave en el medio.
Retirar del horno y establecer la torta en una rejilla para enfriar a temperatura ambiente, luego se coloca en el refrigerador para enfriar y establecer durante otras 2 horas antes de glaseado.
Paso 2: Hacer el glaseado de queso crema
Coloque el recipiente de queso crema, la mantequilla, el azúcar glasé, 1/2 cucharadita de canela en polvo y 1/4 de cucharadita de sal en un tamaño medio de mezcla o cuenco de una batidora de pie equipados con el accesorio batidor. Batir, en la velocidad media-alta, hasta que espese, suave y esponjoso.
Paso 3: helada la torta
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Video: pastel - pastel sin horno - horno milagro - horno magico - cake without oven - elmundodelynda
Sacar la tarta de la nevera. Debe ser completamente frío. Ajuste el pastel en un plato o una torta que sirve soporte. Luego, utilizando una espátula del desplazamiento, generosamente recubrir la parte superior de la torta con una gruesa capa de la glaseado de queso crema.
Establecer el pastel en la nevera durante 15 a 30 minutos para la formación de hielo para enfriar y endurecer.
Paso 4: Servir.
Rebanar y servir! Esta magia Pastel Pastel de calabaza es mejor comer en el día de hacer, pero mantendrá almacenado en un recipiente hermético hasta por 3 días. Servir frío.
