¿Cómo Para espesar Jambalaya
Un plato criollo con raíces en las influencias culinarias de España y Francia, jambalaya puede ser agradable para preparar y servir. A veces, sin embargo, su jambalaya hecho en casa puede ser demasiado delgada y producir jugos que moquea. A veces esto es delicioso y no tiene que ser cambiado, pero si usted prefiere una receta más grueso, más abundante, se puede engrosar el jambalaya. Saber cómo espesar jambalaya hecho en casa no es difícil y hace uso de materiales de cocina estándar.
Cosas que necesitará
- 2 cuartos de galón. jambalaya preparados
- 6-qt. olla de barro o olla
- 4 cucharadas. maicena
- 8 oz. jugo de tomate
- 2-qt. cuenco
- Batidor
- cuchara grande
Añadir la jambalaya preparado para una olla de olla o de barro. Esto se puede hacer ya sea con jambalaya casera que resultó demasiado delgada, o utilizar un jambalaya preparados comercialmente que desea "doctor arriba" para mejorar el sabor y la textura. recetas Jambalaya variar drásticamente, por lo que esto sucede.
Encienda la estufa a fuego lento a fuego lento.
Verter el jugo de tomate en un tazón. Cualquier marca o el sabor de jugo de tomate es bien siempre que se corresponda con su receta jambalaya. Por ejemplo, algunas marcas de jugo de tomate tienen jugo de almeja combina en ella. Esto es bueno si usted está haciendo una jambalaya de la salchicha y mariscos que necesita engrosamiento.
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Batir en el almidón de maíz, un agente espesante. El almidón de maíz se mezcla con los líquidos, y una vez que se calienta de que se gelifique para espesar líquidos en salsas y jarabes. Se mezcla normalmente con agua o leche para espesar salsas, pero para una receta jambalaya, añadiéndolo al zumo de tomate no sacrifica el color, la textura o el sabor de la jambalaya.
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Verter el batido, jugo de tomate mezclado y almidón de maíz en la olla del fuego lento jambalaya. Se agita a fondo con una cuchara grande de madera o plástico para dispersar los ingredientes espesantes en todo. Hacer esto durante varios minutos para asegurarse de que es mixta.
Aumentar el fuego a medio-alto y continuar agitando como el jambalaya espese. Apagar el fuego y retire la olla del fuego inmediatamente. Tapar la olla y dejar que repose durante cinco minutos. El resultado final será un jambalaya gruesa y abundante.