Cómo cocinar Dal Sin una olla a presión
Dal generalmente describe arvejas, lentejas y guisantes. Algunos dal, como dal rajma, se refieren a los frijoles enteros. La palabra proviene del sánscrito dal y se origina el término en la India. Dal se utiliza generalmente en la cocina india y proporciona una buena fuente de proteínas. Los tipos comunes de dal dal incluyen Toor, moong dal, masoor dal y chana dal. Aunque se puede cocinar dal en una olla a presión, también se puede usar un horno de microondas o en una olla regular, si usted no tiene una olla a presión.
Cosas que necesitará
- Maceta
- plato para microondas
Lavar el dal a fondo con agua fría para eliminar cualquier suciedad partículas, piedras o insectos. Escurrir bien.
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Calentar 2 tazas de agua por cada taza de dal seco a ebullición. Añadir el dal y revuelva. Reducir el calor a fuego lento y cocinar tapado durante treinta minutos a dos horas, dependiendo del tipo de dal. El dal no debe perder su forma, pero debe ser suave. Masoor dal puede cocinar durante unos 30 minutos mientras dal negro puede cocinar durante dos o tres horas.
Escurrir el dal y añadir al plato que desea preparar. No permita que el dal se enfríe antes de terminar de cocinar con ella.
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Enjuague el dal de quitar cualquier piezas antiguas, polvo u otras impurezas. Añadir a un plato apto para microondas con tapa. Aunque no es obligatorio, la tapa ayuda a atrapar en vapor, que cocina el dal con mayor rapidez.
Agregar 2 tazas de agua por cada taza de dal. Cubra el recipiente con la tapa.
Microondas la dal a temperatura alta durante 15 a 20 minutos si la cocción de una taza de dal. Cocine ya para cantidades más grandes. Este método tarda aproximadamente la misma cantidad de tiempo que la cocción de la dal en una olla a presión.
